Acar champignons cepat

Champignons yang diperap adalah pembuka selera Tahun Baru yang sangat popular. Resipi ini menghasilkan cendawan yang lazat dan rangup dengan aroma dan rasa cendawan yang terang.

Masa: 15 minit + 4 jam untuk infusi.
Hasil: 1 balang 500 ml.

Produk:

Produk yang diperlukan untuk mengasinkan champignons di rumah:

- champignons - 500 g;
- minyak sayuran - 120 ml;
- cuka 9% - 60 ml;
- bawang putih - 3 ulas;
- daun laurel - 3 pcs.;
- gula - 2 sudu kecil;
- garam - 1 sudu kecil;
- lada hitam (kacang polong) - 15 pcs.

Cepat-cepat perap champignons

Untuk resipi kami mengambil champignons segar dari sebarang saiz. Cendawan kecil kami kekal utuh. Kami kemudiannya akan memotong spesimen yang lebih besar kepada separuh atau seperempat, tetapi buat masa ini kami membasuh semua cendawan dengan teliti daripada pencemaran.

Kami telah membasuh semua champignons kami. Sekarang potong cendawan besar menjadi kepingan untuk membuat snek yang mudah.

Tuangkan champignons yang disediakan ke dalam kuali. Tuangkan minyak sayuran dan cuka ke dalam kuali dengan cendawan mengikut resipi.

Tambah 1 sudu kecil kepada minyak dan cuka. garam dan beberapa sudu teh gula.

Kami juga menambah daun bay dan lada hitam.

Sekarang kisar ulas bawang putih yang telah dikupas terlebih dahulu menggunakan parut jaring halus atau penekan bawang putih. Masukkan bawang putih cincang ke dalam periuk dengan bahan-bahan lain. Letakkan kuali dengan semua bahan di atas api. Pada mulanya, nampaknya terdapat sedikit cecair dalam champignons, tetapi tidak lama kemudian, apabila mereka panas, champignons mengeluarkan jus, dan cecair menjadi cukup untuk memasak cendawan.

Rebus champignons dalam perapan selama 5-7 minit.

Kemudian pindahkan cendawan panas bersama bahan perapan dari bekas memasak ke dalam balang kaca yang bersih. Letakkan cendawan yang telah disejukkan di dalam bekas di dalam peti sejuk. Agar cendawan menjadi tepu dengan perapan, dan pembuka selera menjadi lebih kaya dan lebih enak, anda perlu menunggu empat jam.