Kuki roti pendek "Melalui penggiling daging"

Peliknya, kuki ini tidak mempunyai namanya sendiri. Kebanyakannya mereka hanya dipanggil kuki "Melalui Pengisar Daging".
Sudah tentu, anda boleh membentuk doh ke dalam bentuk yang berbeza, tetapi ia tidak akan menjadi kuki yang sama. Sesungguhnya, sebagai tambahan kepada rasa yang indah, ia memberikan banyak kenangan indah zaman kanak-kanak yang jauh. Lagipun, makanan istimewa ini tersebar luas pada zaman pasca-Soviet.

• Masa memasak: 50 minit.
  
• Kesukaran hidangan: mudah.
  
• Peralatan dapur yang diperlukan: pengisar daging, ketuhar.

Produk yang Diperlukan:

• Tepung gandum premium: 480 gr. (3 gelas);
  
• Gula pasir: 150 gr. (1/3 daripada gelas);
  
• Telur ayam: 2 pcs.;
  
• Soda penaik: setengah sudu teh;
  
• Garam meja: 1 secubit;
  
• Gula vanila: 2 sudu kecil;
  
• Mentega: 150 gr.

Kaedah penyediaan kuih

1. Ayak tepung dan masukkan setengah sudu teh baking soda dan secubit garam.

2. Campurkan tepung, baking soda dan garam hingga sebati.

3. Mari kita mula menggabungkan gula pasir, gula vanila dan mentega.

4. Kisar mentega dan gula hingga halus.

5. Masukkan telur secara beransur-ansur ke dalam gula dan mentega.

Mereka mencampurkan satu perkara, kemudian yang lain.
6. Pukul adunan ini dengan mixer sehingga buih ringan.

7.Tuangkan campuran tepung, soda dan garam yang telah disediakan sebelum ini ke dalam campuran gula dan telur yang disebat.

8. Uli doh selama 5 minit.

9. Letakkan doh dalam beg plastik dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 15 minit supaya mentega mengeras dan berhenti mengalir.

Pada masa ini anda perlu memanaskan ketuhar kepada 180-190°C.
10. Setelah masa yang ditetapkan berlalu, canai doh melalui penggiling daging.

11. Bentuk kuki dan letakkannya di atas lembaran penaik, di mana anda perlu meletakkan kertas parchment terlebih dahulu untuk dibakar.
12. Bakar biskut pada suhu 180-190°C selama 15-20 minit.

Kuki "Melalui penggiling daging" sudah sedia.

Rasanya seperti cara nenek saya menyediakannya semasa membakar biskut dalam ketuhar Rusia lama: lembut dan rapuh.

Lihat juga cara membuat kuki era Soviet - https://home.washerhouse.com/ms/7050-pechene-na-majoneze-recept-sovetskih-vremen.html