Een eenvoudig apparaatje om de juiste hoek te bepalen bij het handmatig slijpen van een mes

Handmatig slijpen vereist vaardigheid en doorzettingsvermogen, die vaak ontbreken. Zonder de juiste ervaring is het bij het slijpen van een mes moeilijk om dezelfde, en vooral, de juiste hoek te behouden. Het resultaat is dat je urenlang op een scherpe snede kunt mikken zonder resultaat te bereiken, maar alleen de body van het lemmet verkleint. Er is echter een zeer interessante en effectieve manier waarmee u kunt verscherpen met behulp van een zelfgemaakte sjabloon: een apparaat.

Zal nodig hebben

• een stuk plastic sierhoek 20x20;
• 2 magneten van druppelhoofdtelefoons;
• Superlijm;
• gradenboog;
• markeerstift;
• montagemes of schaar.

Een armatuur maken

Het apparaat is een klein vlaggetje dat niet direct in contact komt met de slijpsteen, dus het gebruik van een plastic hoekje is voldoende om het te maken. Om een ​​nauwkeurig sjabloon te maken, hebt u uiteraard markeringen nodig.

Je hebt een stuk hoek van 40-50 mm lang nodig.Als u terug naar links stapt, moet u een afstand van 10-15 mm op de sjabloon markeren en vervolgens de vereiste slijphoek vanaf het resulterende punt vormen, naar het einde van de hoek. De hoek wordt individueel gekozen, afhankelijk van welk type mes geslepen moet worden. Het is gebouwd met behulp van een gradenboog. Voor een keukenmes is dit 25-30 graden. De sjabloon wordt langs de lijnen gesneden met behulp van een montagemes of een schaar.

Vervolgens lijm je 2 magneten aan de binnenkant van de vlag. Het is handig om dit op PVC te doen met behulp van secondelijm.

Hoe te slijpen

Het apparaat wordt met magneten op het mesblad dichtbij de kolf bevestigd.

Het principe van slijpen is heel eenvoudig. Het is noodzakelijk om een ​​wetsteen te plaatsen en er een mes met een vlag aan te bevestigen. Wanneer het door zijlicht wordt geraakt, creëert het patroon een schaduw. Het is noodzakelijk dat deze parallel loopt aan de vrije lijn tussen de vlag en de slijpsteen. Als de verscherpingshoek groter wordt, convergeren de lijnen, en als deze kleiner wordt, divergeren ze.

Met zo'n referentiepunt kunt u vóór elke beweging de juiste hoek bepalen en het mes correct geleiden. Als het mes lang is, is het desgewenst mogelijk om er meerdere sjablonen tegelijk aan te bevestigen en de hoek over de gehele lengte visueel te regelen.

Met zo'n apparaat kunt u elke bedrading correct uitvoeren. In dit geval wordt de slijptijd vele malen korter. Met het oog kun je met een onzorgvuldige beweging de voorrand verwijderen. Een overheadvlag helpt dergelijke risico's tot een minimum te beperken.

Bekijk gedetailleerde video