Varkensstoofpot thuis - het gemakkelijkste recept

Elke zuinige huisvrouw moet gestoofd vlees in haar voorraad hebben, en het is raadzaam dat deze stoofpot zelfgemaakt is en niet uit de winkel, aangezien in de winkel gekochte stoofpot van goede kwaliteit tegenwoordig zelden te zien is. Thuis bereiden we een product dat bij onze smaak past: matig zout, matig pittig, matig gepeperd, van vlees dat we zelf hebben uitgekozen. We bereiden varkensstoofpot in een waterbad. Er zijn andere kookmethoden: in een pan, in een snelkookpan, in de oven. Deze lijkt mij het handigst.
Varkensstoofpot thuis - het gemakkelijkste recept

Ingrediënten


Wat heb je nodig:
  • varkensvlees,
  • zout - naar smaak,
  • voor een pot van een halve liter - 1 laurierblad,
  • 4 erwten piment,
  • 5 peperkorrels,
  • 0,5 theelepel gemalen peper (of naar smaak).

Thuis stoofpot koken


1. Vandaag heb ik gekozen voor varkensschenkel als stoofpot. Naast varkensvlees hebben we zout, laurier, ui (je kunt uien gebruiken) en peper nodig - gemalen, piment en peperkorrels. Indien gewenst kunt u andere kruiden toevoegen.
Huisgemaakte varkensstoofpot

2. Verwijder het vel van het vlees en snijd het in stukjes.
Huisgemaakte varkensstoofpot

3.Voeg gehakte ui toe aan het vlees.
Huisgemaakte varkensstoofpot

4. Zout, voeg alle soorten peper en laurier toe.
Huisgemaakte varkensstoofpot

5. Steriliseer de blikjes voor stoofpot.
Huisgemaakte varkensstoofpot

6. Meng het vlees en doe het in potten, waarbij je de bovenste 2-3 centimeter niet bereikt.
Huisgemaakte varkensstoofpot

7. Vul de potten tot de bovenkant met water en sluit de deksels.
Huisgemaakte varkensstoofpot

8. Giet water in een pan met een geschikt volume, bedek de bodem met een stuk doek en plaats de potten op de doek. Zet de pan met de potten op het vuur, breng het water aan de kook en zet het vuur laag. Dek de pan vervolgens af met een deksel en kook de stoofpot vier tot vijf uur. Tijdens het proces kookt het water weg en moet het worden toegevoegd, maar dit moet voorzichtig gebeuren, zodat er geen koud water op de potten komt, anders kunnen de potten barsten. Halverwege het proces kun je de potten een beetje openen en de stoofpot op zout proeven.
Huisgemaakte varkensstoofpot

9. Als het vlees in de potten gekookt is, verwijder je de potten en sluit je ze goed af. Een uurtje omdraaien. Zelfgemaakte stoofpot mag niet langer dan zes maanden in de koelkast worden bewaard.
Varkensstoofpot thuis - het gemakkelijkste recept
terugkomen
Opmerking
  • vlinderdasglimlachlachendblozensmileyontspannen ontspannengrijns
    hart ogenkussend hartkussende_gesloten_ogengespoeldopgeluchttevredengrijns
    knipoogvastgezette_uit_tong_knipogende_ooguitgestoken tong gesloten ogengrijnzendkussenvastzittende_uit_tongslapen
    bezorgdfronsengekweldopen mondgrimmigverwardstil
    uitdrukkingsloosniet geamuseerdzweet_glimlachzweetteleurgesteld_opgeluchtvermoeidheidpassief
    teleurgesteldverwardangstigkoud zweetvolhoudenschreeuwsnik
    vreugdeverbaasdschreeuwvermoeid gezichtbooswoedetriomf
    slaperigjammiemaskerzonnebrilduizelig gezichtimpglimlachend_imp
    neutraal_gezichtgeen_mondonschuldig
4 min één =
Opmerkingen (4)
  1. Gast Vlad
    #1 Gast Vlad Gasten 14 april 2019 19:07
    8
    Waarom een ​​pot steriliseren als er rauw vlees in zit?
    1. Gast Alexander
      #2 Gast Alexander Gasten 17 april 2019 16:10
      0
      Dezelfde vraag rees, het belangrijkste is dat het schoon is!
  2. Sergej Pavlovich
    #3 Sergej Pavlovich Gasten 12 augustus 2019 21:54
    0
    Ik vraag me af, met deze technologie, hoe lang duurt het voordat het blikje opzwelt? Eind jaren 80 en begin jaren 90 werd de stoofpot bereid met een iets andere technologie.
  3. Vika
    #4 Vika Gasten 29 november 2022 17:24
    0
    Ze steriliseren het zodat als er een barst in de pot zit, deze van tevoren kan worden gedetecteerd, en niet zodat deze barst tijdens het kookproces.