Zelfgemaakte snelsnijder voor het hakken van groenten in ringen

Groenten op industriële schaal in ringen snijden, bijvoorbeeld bij het inblikken van zelfgemaakte bereidingen, is een routinematig en complex proces. Het is veel gemakkelijker en sneller om ze mechanisch te hakken met een zelfgemaakte snijmachine. Hoewel het minstens een dag duurt om het te maken, gaat dit handwerk vele jaren mee, waardoor je emmers groenten tegelijk kunt snijden.

Basismaterialen:

voor- en achtertandwielen van een fiets;
plaatstaal van roestvrij staal;
staaf of schacht;
4 lagers voor asdiameter;
2 moeren voor asdiameter;
profielbuis 20x20 mm;
roestvrijstalen buis d50-100 mm;
3 messen voor montagemes.

Een snijmachine maken

Om het groentesnijdermechanisme in elkaar te zetten, heb je fiets- of motortandwielen nodig.

Ze moeten worden gewassen en bevestigd op platen uit roestvrij staal. In het midden van de remblokken worden gaten geboord om er assen in te lassen voor rotatie.

Een groentetoevoertrechter is gemaakt van een roestvrijstalen buis. Het ene uiteinde is op 90 graden afgesneden en het andere op 45 graden.

Om een schijf te maken voor het snijden van groenten, wordt een cirkel uit roestvrij staal gesneden.

Je moet er 3 vensters in snijden waardoor de groenteringen eruit vallen.

Vervolgens worden L-vormige bekledingen op de ramen gelast. De snijdoorsnede van groenteringen is afhankelijk van hun dikte. De messen van het montagemes worden met schroeven tegen de voeringen gedrukt.

Het lichaam van de snijmachine is gelast uit een vierkante buis. Het heeft de vorm van een kinderkruk. Het moet zo compact mogelijk worden gemaakt.

Een groot tandwiel met as is via 2 ogen met perslagers aan het machineframe bevestigd.

Er is een comfortabel handvat aan vastgelast, als een handmatige vleesmolen.

Het kleine tandwiel wordt dicht bij het grote geplaatst en via een buis met geperste lagers aan de tafel gelast.
Een werkschijf met messen wordt in de vrije as van een klein tandwiel vastgeschroefd. Om dit te doen, moet je er een draad op knippen.

De groentetoevoertrechter is aan de dwarsbalk van de tafel gelast. Het is noodzakelijk dat het bijna dicht bij de schijf komt met de messen, maar tegelijkertijd raken ze elkaar niet. De trechter zal onderhevig zijn aan schokbelastingen en moet daarom worden versterkt met extra ondersteuning.

Door groenten in de snijmachine te gooien en deze als een vleesmolen rond te draaien, snijd je deze snel in ringen. De machine is geschikt voor het snijden van uien, knoflook, aardappelen, wortelen etc. Wanneer de messen bot worden, hoeft u alleen maar de messen te vervangen. Als je bij de montage uitsluitend RVS gebruikt, heeft de snijmachine, afgezien van het wassen, geen ingewikkeld onderhoud nodig.