Een betrouwbare manier van bewaren van wortelen en bieten die zich door de jaren heen heeft bewezen

Goed bereide wortelen en bieten kunnen probleemloos meegaan tot de volgende oogst. Als ze simpelweg op een hoop in een kelder of kelder worden gegooid, beginnen de voorraden te rotten. Probeer deze methode om 100% van je oogst te behouden.

Wat je nodig zult hebben:

container met water;
spons voor het afwassen;
Frisdrank;
mes;
pakketjes.

Proces van voorbereiding voor opslag

Wortelen en bieten moeten worden gesorteerd. Groenten met schade of ziekteverschijnselen moeten worden afgewezen. Ze moeten eerst worden gebruikt of worden gebruikt voor zelfgemaakte bereidingen. Gezonde hele groenten worden 2 keer gewassen met een afwasspons. De eerste keer worden ze gewassen in gewoon water, de tweede keer met toevoeging van 1 el frisdrank. voor 10 l.

Vervolgens worden de groenten volledig gedroogd.

De overblijfselen van de toppen worden samen met een deel van de pulp 5-7 mm afgesneden en de staart wordt op dezelfde manier afgesneden. In deze vorm laten ze drogen, zodat de afgesneden uiteinden uitdrogen.

Vervolgens worden de groenten verpakt in zakken van 1-1,5 kg. De zakken zijn stevig vastgebonden.Je moet proberen de lucht eruit te persen, zodat er minder van over is. Vervolgens wordt elke zak met de knoop naar beneden tot een andere zak gevouwen. Alles is weer strak gebonden.

Wortelen of bieten die op deze manier zijn bereid, kunnen in een kelder of kelder worden bewaard. Indien nodig worden de zakken één voor één overgebracht naar het groentecompartiment van de koelkast. Waar is het handig om ze vandaan te halen en te gebruiken om te koken.