Hoe je een lichtgewicht, vlijmscherp keukenmes maakt dat niet geslepen hoeft te worden

Voor het snijden van zachte tomaten, vlees en ander voedsel kun je het beste een heel scherp mes gebruiken. Het slijpen ervan kost echter veel tijd. Om het mes niet voortdurend te hoeven bewerken, kun je het uitrusten met verwisselbare mesjes, het vervangen duurt een minuutje.

Materialen:

• aluminium strip;
  
• trapeziumvormige vervangbare messen - 3 stuks;
  
• M4-schroeven – 6 stuks;
  
• blanco voor handvat.

Proces voor het maken van messen

We snijden een plano uit een aluminium strip in de vorm van een mes.


Het is noodzakelijk om er een markering op te maken voor 3 trapeziumvormige verwisselbare messen en het metaal te selecteren met behulp van een boormachine. Het is belangrijk dat de snijkanten van de messen uit de aluminium basis steken en dat de randen praktisch bij elkaar komen.


Aan de gladde kant van het werkstuk wordt een afschuining gemaakt met schuurpapier.

Vervolgens wordt het door de standaardgaten op de messen geboord, waarna er een draad in wordt gesneden om ze vast te schroeven.

De messen zijn vastgeschroefd.

Het uitstekende deel van de draad aan de achterkant is afgeslepen.

De basis zelf moet worden gepolijst. Als er krassen op zitten, blijft er vuil aan plakken.

Tenslotte wordt er een bovenhandgreep gemaakt.

Het kan worden vastgezet met schroeven of klinknagels.


Het resulterende mes is klaar voor het beoogde gebruik. In de toekomst, wanneer de scherpte verloren gaat, veranderen de messen.

Bekijk de video