Poteter bakt i fløte og melk

Nok en enkel, men samtidig utsøkt potettilbehør som kan tilbys gjestene ved festbordet. Denne retten er veldig mettende, så den kan også bli en komplett vegetarisk lunsj i en koselig familiekrets.

• 10-12 potetknoller;
  
• 200 gram krem;
  
• et glass melk;
  
• 1 fedd hvitløk;
  
• dessertskje med muskatnøtt;
  
• 300 gram hard ost;
  
• 30 gram smør;
  
• Krydder.

Skjær de skrelte og vaskede potetene i skiver og tynne runde skiver.

Mal all osten med et rivjern, grovt eller fint; det spiller ingen rolle for denne oppskriften.

Hell melk og fløte i pannen, tilsett 2/3 av revet ost. Sett på komfyren over middels varme og varm melkeostblandingen, rør i den fra tid til annen. Ikke kok opp sausen. Når osten er helt smeltet, tilsett muskat og krydder.

Smør bunnen av formen med olje og strø over hakket hvitløk.

Legg på et lag med poteter og tilsett en liten mengde ostesaus, dryss over pepper og salt. Legg alle potetene lagvis på denne måten. Det siste laget blir sausen.



Dekk pannen med folie og sett i ovnen.Temperatur 200 grader. Tid 50 minutter.

Fjern potetene, fjern folien og strø over resten av osten. Stek til de er gyldenbrune, ca 20 minutter.





Overraskende nok er disse potetene deilige selv når de er kalde og når de varmes opp igjen.