Enkel hjemmelaget nudler oppskrift
Hjemmelagde nudler, blandet kun med egg og mel av høyeste kvalitet, er desidert forskjellig fra butikkkjøpte motstykker, og de vil koste bare kroner. Tørkede nudler kan oppbevares i en papir- eller linpose og brukes om nødvendig.
Jeg vil vise deg en enkel trinn-for-trinn-oppskrift for å tilberede slike deilige nudler på en ukomplisert måte.
Hjemmelagde nudler vil definitivt dekorere og komplementere retten hvis du bruker den i stedet for butikkkjøpte.
Ingredienser:
- a) premium mel - 200 g,
- b) kyllingegg - 2 stk.,
- c) vegetabilsk olje - 10 ml.
Bare tre ingredienser!
Lage hjemmelagde nudler:
1. Sikt melet gjennom en sil over i en dyp bolle. Lag en brønn i midten og knekk eggene i den, og hell deretter i oljen.
2. Elt en tett deig - det vil være vanskelig å elte, men på dette stadiet må du lage en bolle. Legg den i en pose og la deigen hvile i 10 minutter.
3. Den uthvilte deigen blir mer smidig og behagelig å jobbe med. For enkelhets skyld deler du bollen i 3 kuler og ruller hver for seg. Det rullede arket skal være tynt og gjennomsiktig, som kalkerpapir.
4.Legg det ferdige laget på et håndkle for å tørke litt.
5. Når all deigen er kjevlet ut og tørket, kan du begynne å kutte nudlene. For å unngå at det blir for langt, kan laget kuttes i to.
6. Rull deretter opp røret.
7. Hold kniven på skrå (for ikke å kutte fingrene), skjær tynne nudler.
8. De rullede nudlene vil begynne å slappe av hvis du løfter dem opp og knuser dem med fingrene.
Du kan umiddelbart bruke disse nudlene til å tilberede en siderett eller koke suppe med dem i kyllingbuljong. Hvis du tørker hjemmelagde nudler en stund, vil de bli perfekt oppbevart i skapet til neste bruk.
Generelt, som du ønsker: lag den umiddelbart til en rett, eller for fremtidig bruk og bruk den umiddelbart før du tilbereder den ønskede retten.
