Amerikansk smultring
Jeg har lett etter en god smultringoppskrift lenge, og fant den endelig. I tillegg til selve oppskriften skal produktene være gode, melet skal være av høyeste kvalitet, oljen skal ha en høy massefraksjon av fettinnhold. Gjær er et helt eget problem; høykvalitetsgjær er nøkkelen til luftig deig, og som et resultat, luftige smultringer.
Jeg elsker å lage smultringer fordi enkle ingredienser lager deilige bakevarer. Det er interessant å se hvordan deigen får liv og øker i volum. Å dekorere amerikanske smultringer gir deg muligheten til å vise frem kreativiteten din. Hver smultring kan gjøres unik ved å dekorere den med glasur, sjokolade eller melis.
Prøv å bevise deg selv også.
Produkter:
- 280 gram mel.
- 1 egg.
- 60 g oljetapp.
- 8 gram gjær.
- 60 gram sukker.
- 40 ml vann.
- 150 ml melk.
- sjokolade til pynt.
- olje til steking.
Enig, listen over produkter er veldig enkel.
Trinn-for-trinn oppskrift for å lage smultringer
1. Løs opp gjær og litt sukker i varmt vann ved romtemperatur.
Vi legger det til side.
2. Bland smør, egg og resterende sukker i en bolle. Tilsett gjærblandingen og 140 gram mel.
Bland ingrediensene godt.
3.Tilsett melk i deigen, den skal ha romtemperatur.
4. Tilsett de resterende 140 gram mel og elt deigen.
5. Smør beholderen der deigen skal heve med en liten mengde olje. Legg deigen i den, dekk til med film og la den stå på et lunt sted.
6. Når deigen har doblet størrelsen, går vi videre til sluttfasen. Bruk forsiktig trykk med en kjevle, kjevle ut deigen til en tykkelse på 1,5 cm og bruk en spesiell form eller glass til å forme smultringene.
7. Stek hver smultring på begge sider, snu 3-4 ganger for jevn steking.
8. Hell sjokolade over smultringen.
Vi sender kreativiteten vår til utstillingen. Det vil dommerne sette pris på.
