Sild marinert i en krukke med krydder og sitron

For å forbedre smaken av saltsild foreslår vi å marinere den med sitron og krydder i en krukke! Dette er en oppskrift som gourmeter og elskere av fiskedelikatesser aldri vil gå glipp av, for syltet sild blir virkelig nydelig, krydret, balansert i smak, uten frø - spis og nyt! Og marinering i en krukke er praktisk og hjelper som alltid når det ikke er plass i kjøleskapet.

Ingredienser:

• - saltet/lettsaltet sild – 1 stk.;
  
• - sitron - 0,5 stk.;
  
• - løk - 1 stk;
  
• - hvitløk - 1 fedd;
  
• - eddik 6% - 1-2 ss;
  
• - olivenolje - 3 ss;
  
• - sukker - 1 ts;
  
• - svart pepper - 0,5 ts;
  
• - muskatnøtt - 2 klyper;
  
• - chilipepperflak - 0,5 ts;
  
• - koriander - 0,5 ts.

• Koketid: 30 minutter.
  
• Porsjoner: 2-3.

Oppskrift:

1. Saltet/lettsaltet sild må kuttes for å få to filetbiter uten bein. Hvis du finner kaviar, lagre den, den kan også legges i en krukke for sylting.

2. Skjær sildefileten i små avlange biter, samtidig som du fjerner de resterende ribbebeina med fingrene.

3. Ta en passende krukke, legg løkringer og hvitløksskiver på bunnen.

4. Deretter overfører du sildebitene med hvitløk og løkringer til toppen av glasset eller til silden og løken er borte.

5. Korianderkorn må knuses i en kryddermorter før de tilsettes i glasset, de resterende krydderne - muskat, chiliflak, sort pepper - kan sendes direkte til silden og løken på toppen.

6. Hell eddik og olivenolje på toppen, smak til med sitronskiver. Du kan erstatte eddik med sitronsaft - press saften ut på silden og utelukk i dette tilfellet eplecidereddik fra oppskriften. Rist glasset med syltet fisk grundig og sett det i kjøleskapet i 2 timer.

Om 2 timer er den syltede silden i glasset klar!

God appetitt!