Jeg koker ikke reker lenger: Steking er bedre og raskere

Det er skrevet hundrevis av artikler om fordelene med sjømat for menneskekroppen. Og reker er intet unntak. De som følger riktig ernæring eller kosthold, legger spesiell vekt på dette produktet. Tross alt er reker et lager av lavkaloriprotein. I tillegg inneholder disse krepsdyrene et betydelig utvalg av vitaminer og mikroelementer. Derfor vil slik sjømat være en ideell komponent for mange retter. Reker kan kokes, stues, stekes, bakes. Det er mange matlagingsoppskrifter. Men i dag skal vi snakke om hvordan du steker deilige reker i soyasaus og hvitløk.

Vil trenge

• Først må du bestemme de nødvendige ingrediensene:

• - 1 kg frosne reker (de må selvfølgelig tines naturlig før tilberedning);
  
• - soyasaus;
  
• - 2 fedd hvitløk;
  
• - en halv sitron.

Koking av reker

Tint reker må renses for hode og skall. Noen liker å steke uprellede reker og deretter skrelle dem under smakingen. Men i dette tilfellet vil det meste av marinaden bli absorbert i skallet og annet avfall, uten å mette selve rekekjøttet ordentlig.Derfor, i denne oppskriften, vil rekene bli skrellet før steking.

Deretter må du helle litt vegetabilsk olje i stekepannen og steke hvitløken, tidligere kuttet i skiver.


Når hvitløken slipper aromaen inn i oljen, må den tas ut av pannen. I stedet for hvitløk, legg til reker til steking.

Nå er det tid for soyasaus. Det er nødvendig å sjenerøst krydre rekene med den.

Du kan legge til laurbærblad, det vil gi smak til retten.
La rekene småkoke i soyasaus til de er møre i bokstavelig talt 3-5 minutter. Det viktigste er ikke å overkoke rekene på komfyren, ellers vil de smake gummiaktig.

Server stekte reker med sitron. For før du smaker, må sjømat drysses sjenerøst med sitronsaft.

Etter min mening er denne oppskriften mye raskere, sunnere og definitivt mye mer smakfull enn den klassiske. God appetitt!