Kinesisk stekt aubergine

Krydrede auberginer kledd med soyasaus, ingefær og hvitløk er en ideell forrett til kjøtt eller fisk. Retten er moderat krydret, interessant i smak og aroma. Hvis du ikke vet hva du skal lage av auberginer til bordet, så er denne interessante trinnvise oppskriften med bilder for deg!

Ingredienser

For å tilberede krydret aubergine i soyasaus trenger du følgende ingredienser:

vegetabilsk olje - valgfritt;
tomatpuré - 1 ss;
sukker - 1 ts;
soyasaus - 2 ss;
ingefær - 1/4 ts;
auberginer - 2 stk.;
tørr hvitløk - en klype;
tørket chilipepper - en klype;
salt - etter smak;
sitronsaft - valgfritt.

Forberedelse:

1. Først må du vaske auberginene grundig. Skjær frukten i tykke skiver.

2. Dryss aubergineskivene med salt. Hell vann over auberginene og la stå i en time. Dette er nødvendig for å fjerne all bitterhet fra frukten. Hvis du har kjøpte auberginer, kan du hoppe over dette trinnet.

3. Stek auberginene, tørket med papirhåndkle, i olje sammen med tomatpuré, sukker og krydder.

4. Hell i soyasaus. Gi aubergine en harmonisk smak med sitronsaft og salt.

5.Legg de krydrede varme auberginene på et serveringsfat.

6. Server forretten varm. God appetitt!
Duftende, krydret og svært smakfulle auberginer med hvitløk, soyasaus og chili vil appellere til elskere av krydret kinesisk mat. Snacksen blir søt og sur og veldig appetittvekkende. Denne varme salaten kan serveres både til en hjemmemiddag og til et feriebord. Eksperimenter med krydder og forskjellige smaksaksenter, og du vil definitivt kunne lage den beste snacksen i kinesisk stil!