Hvordan tilberede rødbeter raskt for å bevare vitaminene deres

Tilberedning av rødbeter, avhengig av størrelse og modningsgrad, kan ta fra 20 minutter til 3 timer. Men hvis dette gjøres ved maksimal varme, vil det ikke være igjen vitaminer i den. La oss se på hvordan du koker den raskt og riktig.

Kokeprosess for rødbeter

Før koking trenger ikke rødbeter skrelles eller halen kuttes av slik at saften ikke lekker ut. Det er ikke nødvendig å salte vannet. Hvis du gjør dette, blir rødbetene harde og vil ta lengre tid å koke.

Rødbetene senkes ned i vann og settes på komfyren. Etter koking skal den kokes i 30 minutter på middels varme. Når kokingen begynner, må du tilsette 0,5 ts til vannet. eddik, sitronsaft eller 1 ts. Sahara. Dette vil bevare den rike fargen.

Etter en halv time, stikk hull på rødbetene med en gaffel for å sjekke beredskapen. Hvis det ikke passer godt, bør du forlenge matlagingen litt. De ferdige rødbetene dyppes i kaldt vann i 15 minutter. Etter dette vil det være veldig enkelt å rengjøre.

Se videoen