Sild saltet i sennep over natten

Det er flere måter å sylte sild på, men kanskje i dag hjelper vi deg med å finne ut hvilken som er din favoritt?
Hvis du ikke vet hvordan du skal salte sild slik at smaken er perfekt balansert, prøv vår oppskrift på saltsild i sennep en dag i forveien. Denne daggamle lettsaltede silden er ideell for å lage snacks, smørbrød, og vil også være god til salater - hvorfor skulle du kjøpe den i butikken hvis du har din egen deilige hjemmelagde sild? For å oppnå et så vellykket resultat, i tillegg til salt, vil vi bruke et par enkle ingredienser. Hvilke? Les vår oppskrift og lag mat med oss!

Ingredienser:

• - fersk/frossen sild - 3 stk.;
  
• - salt - 3 ss;
  
• - sukker - 3 ss;
  
• - sennepspulver - 1-2 ss;
  
• - løk - 1 stk;
  
• - korianderbønner - 1 ss;
  
• - vegetabilsk olje - etter smak.

• Koketid: 24 timer.
  
• Porsjoner: 6.

Oppskrift på hurtigsaltet sild:

1. Sild tilberedt på denne måten er tørrsaltet, så vi trenger ikke vann. Bare mål opp nødvendig mengde salt, sukker og sennepspulver - dette blir vår syltingsblanding der silden skal saltes i 24 timer.Bland godt slik at sennepspulveret blir jevnt fordelt i blandingen.


2. Etter at syltingsblandingen er klar kutter du silden i filetbiter uten små og store bein, finner og haler. Det er også nødvendig å vaske bort blod og mørke filmer. Siden silda kun skal saltes et døgn, er det filetene som skal saltes, og ikke hele fisken.

3. Ta en beholder for sylting, fortrinnsvis en plastbeholder eller et brett i rustfritt stål av matvarekvalitet, dryss bunnen med en liten mengde syltingsblanding.

4. Legg de to første sildefiletene i beholderen med skinnsiden opp, og strø også fisken med syltede blandingen på toppen.

5. Fortsett å stable silden oppå hverandre, dryss den sjenerøst med syltingsblandingen. På slutten vil silden begynne å frigjøre væske - dette er ganske normalt, salteprosessen har begynt, og du kan dekke beholderen med et lokk og sette silden i kjøleskapet i en dag. Fra tid til annen kan du vende silden i den resulterende saltlaken slik at prosessen skjer jevnere.

6. Om en dag er silden klar, men hvordan kan du ikke tilberede løk med smør og krydder til en så smakfull sild? Skjær løken i ringer, mos korianderen lett i en morter til en behagelig aroma vises.

7. Vask silden for å fjerne saltlake, tørk den og skjær den i biter som er akseptable for deg.

8. Legg i en krukke med løk og krydder til krukken er full.

9. Fyll på med aromatisk vegetabilsk olje etter eget skjønn. La silden stå i kjøleskapet i 1-2 timer til og så kan du prøve.Fantastisk smak og uforlignelig, enkel tilberedning! Sild i sennep er klar på en dag!

God appetitt!