Marmolada grejpfrutowa

Desery na bazie naturalnego soku ze świeżych cytrusów i agaru-agaru to dobra opcja na stworzenie domowych galaretek. Grejpfrut wzbogaca smak marmolady, nadając jej pikantną lekką goryczkę i delikatny aromat. Na tej samej zasadzie możesz robić słodycze z dowolnymi owocami cytrusowymi. Do przygotowania przysmaku możesz użyć mandarynek, kumkwatów, limonek lub pomarańczy. Smak galaretkowego deseru można także wzbogacić dodając szczyptę gałki muszkatołowej, cynamonu lub łyżkę lub dwie wiórki kokosowe.
Dzięki temu, że marmolada grejpfrutowa zawiera agar-agar, marmolada jest zdrowsza i naturalniejsza niż preparaty z dodatkiem żelatyny. Słodycz tę można podawać małym dzieciom, wegetarianom i poszczącym. Cukierki grejpfrutowe to dobry sposób na rozkoszowanie się pikantną słodyczą bez ryzyka przybrania na wadze.

Sam dostosuj ilość granulowanego cukru w ​​przepisie, w zależności od Twojego gustu. Jeśli jesteś na diecie, zamień cukier na dowolny naturalny słodzik. Pomoże Ci to cieszyć się słodyczą, nie narażając przy tym bioder i talii.
Wskazane jest kupowanie agaru-agaru do marmolady na zaufanych targowiskach lub w sklepach ze zdrową żywnością.
Składniki:

• - sok grejpfrutowy (200 ml);
  
• - woda (40 ml);
  
• - agar (1,25 łyżeczki);
  
• - cukier (30-40 gramów).

Robienie marmolady

1. Do miski ceramicznej wsypać proszek agarowo-agarowy i zalać zimną wodą. Czekamy 12-17 minut. W tym czasie proszek z alg spęcznieje, a masa stanie się jednorodna.

2. Wyciśnij sok z grejpfruta dowolną dogodną dla siebie metodą. Do marmolady możemy użyć zarówno produktu przecedzonego, jak i soku z kawałkami owoców.

3. Do pojemnika wsyp zalecaną ilość słodzika.

4. Wlać ½ części świeżego soku grejpfrutowego.

5. Czekamy, aż naturalny preparat się zagotuje i rozpuści słodzik. Wlać agar-agar do pojemnika. Gotuj naturalny preparat przez kolejne 30 sekund.

6. Dolać pozostałe 100 ml soku grejpfrutowego i szybko połączyć składniki.

7. Wlać mieszaninę do foremek o gładkiej powierzchni i odczekać 2-3 godziny.

8. W każdej chwili możesz cieszyć się pikantną marmoladą grejpfrutową na agarze.