Orzeźwiająca lemoniada turecka. Żadnego gotowania

Jak prawidłowo przygotować lemoniadę po turecku? Nawet Turcy nie mają jednej odpowiedzi na to pytanie. Dlatego nie pretenduję do dokładnego odtworzenia tureckiego odpowiednika. Ale wydaje się, że w swoim przepisie zebrała to, co najlepsze ze wszystkiego, co polecają guru gotowania.

Pozostawiam jednak możliwość manewru innym eksperymentatorom. Przykładowo każdy ma prawo obliczyć ilość cukru i skórki cytrusowej na podstawie własnych upodobań.

Składniki na dwa litry wody:

• ze 100 g cukru;
• każdą cytrynę i pomarańczę.

Jak zrobić turecką lemoniadę

Mieszaj granulowany cukier we przegotowanej wodzie, aż kryształy całkowicie się rozpuszczą.

Starłam skórkę z wcześniej umytych skórek owoców, starając się nie dotknąć białawej powierzchni. Swoją drogą zużyłam całą cytrynową pyszność, ale połowa pomarańczowej wydawała mi się wystarczająca.

Zmieszaj skórkę z roztworem cukru.

Cóż, więc po zwinięciu owoców cytrusowych na desce przekrój je na pół, nakłuj miąższ nożem i na koniec wyciśnij sok z owoców.

Zignorowałam zalecenia dotyczące odcedzania, a także gotowych smakołyków po wystudzeniu. Ograniczyłam się do usunięcia pestek z masy sokowej.

Zamieszała i nalała lemoniadę do butelki.

Chłodziło się w lodówce co najmniej dwie godziny. Przed podaniem pamiętaj o wstrząśnięciu zawartością pojemnika. Potem po prostu nalałem do szklanek napój pomarańczowo-cytrynowy.