Pyszne chipsy ziemniaczane BEZ oleju i smażenia

Chrupiące chipsy od dawna są obecne w życiu tych, którzy lubią zjeść szybką przekąskę lub po prostu rozkoszować się niecodziennymi smakami. Nie zawsze jednak wiemy, co dokładnie zawiera dany produkt. Zapraszamy do samodzielnego przygotowania domowych chipsów ziemniaczanych. I w dwóch wersjach na raz - prostej i z czosnkiem.

Składniki

Wymagane będą następujące produkty:

ziemniaki – 600 gr.;
woda – 60 ml;
sól – 1 łyżeczka;
mielony pieprz do smaku.

Wskazana ilość głównych produktów będzie wymagała kolejnej 1 łyżeczki. posiekany czosnek i 2/3 łyżeczki. Oregano. Składniki dodajemy w momencie dodawania soli do puree ziemniaczanego.

Do sosu serowo-czosnkowego będziesz potrzebować:

masło – 5 g.,
mleko – 2,5 łyżki. l.;
ser cheddar – 35 gr.;
czosnek – 2-3 ząbki;
cukier, sól.

Proces wytwarzania chipsów ziemniaczanych

Umyj i obierz ziemniaki. Pokrój w drobną kostkę, włóż do szklanej lub ceramicznej miski i zalej wodą.

I gotuj w kuchence mikrofalowej przez 7-8 minut przy najwyższej mocy. W trakcie procesu można go wyjąć 1-2 razy i wymieszać. W zależności od piekarnika możesz potrzebować trochę więcej wody. Ziemniaki można również ugotować lub upiec w piekarniku.Ale opcja mikrofalowa jest najszybsza.

Rozgnieć tłuczkiem na puree, przetrzyj przez sito, aby nie pozostały grudki, a masa była jednolita i miękka jak śmietanka.

Sól i dodaj zmielony czarny pieprz.

Umieść puree ziemniaczane w rękawie cukierniczym lub torbie plastikowej, z której możesz odciąć końcówkę. Na blasze do pieczenia połóż matę silikonową lub papier pergaminowy. Wyciskaj kulki o grubości około 2 cm w odległości 5-6 cm od siebie. Każdą kulkę przykryj pergaminem i dociśnij dowolnym płaskim przedmiotem, aby ziemniaki równomiernie się spłaszczyły.

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 8-10 minut. Uważnie monitorujemy frytki, ponieważ w zależności od mocy piekarnika czas może się nieznacznie różnić. Podważamy go nożem i oddzielamy od papieru.

Do sosjerki włóż masło, wyciśnij czosnek przez praskę i wlej 2,5 łyżki. l. ciepłe mleko. Dodaj 1/2 łyżki. l. cukier, sól. Dodać ser pokrojony w cienkie kawałki i wstawić do mikrofalówki na 30-40 sekund. Gdy ser się całkowicie roztopi, wszystko dokładnie wymieszaj.