Pyszne paluszki ziemniaczane, gdy masz dość chipsów i frytek

Czasami chcesz poczęstować siebie i swoich bliskich smażonymi ziemniakami. Zamiast tego zrób to danie, a już nigdy nie będziesz chciał ziemniaków w inny sposób. Przepis jest prosty, ale bardzo smaczny.

Składniki:

• ziemniaki – 750 gr.;
• pieprz czarny – 2 gr.;
• tymianek – 2 gr.;
• skrobia kukurydziana – 110 g;
• sól – 8 g;
• pietruszka do smaku;
• ser cheddar – 100 gr.;
• olej roślinny – 30 ml;
• czerwona papryka – 2 gr.

Proces wytwarzania paluszków ziemniaczanych

Konieczne jest przygotowanie 750 gr. obrane ziemniaki i ugotować je w 1 litrze wody. Jeśli jest duży, lepiej pokroić bulwy na kawałki, aby przyspieszyć gotowanie. Gotowe ziemniaki należy zmiażdżyć na puree. Dodaje się do niego sól, tymianek, czarny pieprz, posiekaną natkę pietruszki i tarty ser. Masę ugniata się, po czym wlewa się do niej skrobię. Nie dodaje się go wcześniej, gdyż nie rozprowadzi równomiernie przypraw. Po drugim mieszaniu sezonowane i wzbogacone w skrobię puree jest stopniowo zbierane i zwijane w słupki. Część z nich można ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i upiec. Na wierzchu są nasmarowane mieszanką oleju roślinnego i czerwonej papryki. Paluszki piecze się przez 35-40 minut w temperaturze 180°C. Pozostałe paluszki można usmażyć na patelni na oleju. Aby to zrobić, ustaw palnik na wysoką temperaturę. Paluszki smażą się bardzo szybko, gdyż w zasadzie wszystkie składniki są już gotowe od początku, wystarczy tylko chrupiąca skórka. Ugotuj je po raz pierwszy na oba sposoby, aby określić, który z nich smakuje Ci najbardziej.

Obejrzyj wideo

Jak pokroić ziemniaki w spiralę zwykłym nożem i usmażyć je na oleju - https://home.washerhouse.com/pl/5236-kak-porezat-kartofel-v-spiral-obychnym-nozhom.html