Jak zrobić najprostszą drewnianą ostrzałkę do precyzyjnego ostrzenia noży

Wysokiej jakości ostrzenie noża kuchennego lub innego noża za pomocą kamienia do ostrzenia wymaga umiejętności i pewnej ręki, aby utrzymać stały kąt ostrzenia na całej długości ostrza od początku do końca. Jeśli złożysz prostą ostrzałkę z drewnianych półfabrykatów i niepowlekanej elektrody, każda osoba dorosła będzie w stanie zapewnić stały kąt ostrzenia noża.

Będzie potrzebował

Materiały:

drewniane półfabrykaty o różnych rozmiarach;
niepowlekana elektroda metalowa;
kilka rodzajów śrub;
klipsy biurowe;
paski papieru ściernego o różnej wielkości ziarna;
tępy nóż.

Narzędzia: piła ręczna, wiertarka, dłuto, młotek, nożyczki, szczypce, imadło, śrubokręt ręczny itp.

Proces wykonania prostej ostrzałki do noży z drewnianych półfabrykatów i elektrody

Do prostokątnej podstawy ostrzałki, posiadającej na jednym końcu szczelinę o zadanej długości i szerokości, mocujemy poprzecznie ogranicznik za pomocą wkrętów samogwintujących z nacięciem pod kątem na szerokość podstawy. To mocowanie zapewnia pochylenie podstawy, które jest niezbędne do zapewnienia wysokiej jakości ostrzenia noża.

W prostokątny otwór podstawy wkładamy na wysokości pręt z perforacją o okrągłym kształcie z wygładzonymi wejściami i wyjściami i przykręcamy go do podstawy za pomocą wkrętów samogwintujących. Nad ogranicznikiem nie wkręcamy całkowicie w podstawę 2 śrub z szerokimi okrągłymi łbami. Będą potrzebne do zamocowania noża podczas procesu ostrzenia.

Zaginamy jeden koniec oczyszczonej elektrody o 180 stopni, kładziemy ją zagięciem w kierunku wzdłużnym na drewnianej desce zaczynając od środka i zabezpieczamy trzema skróconymi śrubami, również z szerokimi łbami.

Po przeciwnej stronie drewnianego klocka kładziemy pasek papieru ściernego o wymaganej ziarnistości i zabezpieczamy go z obu stron spinkami biurowymi. W razie potrzeby jeden papier ścierny można łatwo wymienić na inny.

Wsuwamy kolbę noża, którego ostrze wymaga ostrzenia, pod łby śrub wkręconych w podstawę i dokręcamy. Prosty koniec gołej elektrody wkładamy w jeden z otworów w pręcie, aby zapewnić wymagany kąt ostrzenia tego noża.

Ostrzenie odbywa się poprzez przesuwanie listwy ostrzącej papierem ściernym w kierunku poprzecznym i wzdłużnym. Po naostrzeniu jednej strony ostrza, przestawiamy nóż i ostrzymy drugą stronę ostrza. Jeśli ostrzenie zostanie wykonane całkowicie i prawidłowo, nóż z łatwością przetnie papier, nie zagniatając go.