Twaróg z mrożonego kefiru

Domowy twaróg to doskonała alternatywa dla drogich produktów znanych marek. Lekki, delikatny krem ​​można stosować jako smarowidło do kanapek i kanapek, nadzienie do bułeczek lawaszowych oraz dressing do sałatek. Zioła, czosnek i przyprawy nadają mu pikantny smak.

Przygotuj żywność:

• 0,5 l kefiru o zawartości tłuszczu 2,5%;
• świeże lub mrożone warzywa;
• sól i przyprawy.

W razie potrzeby do gotowego sera można dodać drobno posiekane oliwki, oliwki, pikle lub kapary.

Procedura przygotowania sera z kefiru:

1. Umieść kefir w zamrażarce na 2-3 godziny. Następnie wyjmij zamrożoną masę z torebki. Umieść go na durszlaku ustawionym nad głęboką miską.

2. Po kilku godzinach, gdy serwatka odcieknie, przełóż masę twarogową na talerz lub słoik. Wymieszać z posiekanymi ziołami i czosnkiem, dodać sól i przyprawy do smaku.

Gotowy krem ​​twarogowy podawaj z pokrojonymi w plasterki świeżymi warzywami i tostami. Z pozostałej serwatki można zrobić pyszne naleśniki lub naleśniki.