Marmelada de toranja

Sobremesas à base de suco cítrico natural e ágar-ágar são uma boa opção para a confecção de doces caseiros. A toranja enriquece o sabor da marmelada, conferindo-lhe um ligeiro amargor picante e um aroma delicado. Seguindo o mesmo princípio, você pode fazer doces com qualquer fruta cítrica. Você pode usar tangerinas, kumquats, limão ou laranja para preparar a guloseima. Você também pode enriquecer o sabor da sobremesa gelatinosa adicionando uma pitada de noz-moscada, canela ou uma ou duas colheres de flocos de coco.
Pelo fato da marmelada de toranja conter ágar-ágar, a marmelada é mais saudável e natural do que as preparações com adição de gelatina. Essa doçura pode ser dada a crianças pequenas, vegetarianos e quem jejua. Os doces de toranja são uma boa maneira de saborear a doçura picante sem correr o risco de ganhar quilos extras.

Ajuste você mesmo a quantidade de açúcar granulado da receita, dependendo do seu gosto. Se você estiver de dieta, substitua o açúcar por qualquer adoçante natural. Isso o ajudará a desfrutar da doçura sem comprometer os quadris e a cintura.
É aconselhável comprar ágar-ágar para marmelada em mercados confiáveis ou lojas de produtos naturais.
Ingredientes:

- suco de toranja (200 ml);
- água (40ml);
- ágar (1,25 colher de chá);
- açúcar (30-40 gramas).

Fazendo marmelada

1. Despeje o pó de ágar-ágar em uma tigela de cerâmica e despeje água fria. Esperamos de 12 a 17 minutos. Durante este tempo, o pó de algas irá inchar e a massa ficará homogênea.

2. Extraia o suco de toranja usando qualquer método conveniente para você. Para a marmelada podemos usar tanto produto coado quanto suco com pedaços de fruta.

3. Despeje a quantidade recomendada de adoçante no recipiente.

4. Despeje ½ parte de suco de toranja fresco.

5. Esperamos que o preparado natural ferva e o adoçante se dissolva. Despeje o ágar-ágar em um recipiente. Ferva a preparação natural por mais 30 segundos.