Gerador de fumaça fria para fumar a frio

Olá! Quero lhe dizer como fazer um gerador de fumaça muito simples para fumar em casa a frio. O projeto do gerador não exigirá muito esforço ou tempo de sua parte.
Adoro produtos defumados e, se tiver que escolher entre fumar quente e frio, minha escolha é sempre a favor do frio. Mas cada um tem seus próprios gostos. Tudo isso me levou a criar este simples trabalhos manuais. Embora essas coisas possam ser compradas prontas, vou torná-las melhores e mais baratas, me parece.
Vou te mostrar duas opções. Ambos usam malha inoxidável. Você também pode pegar um metal feito de aço comum, mas após o primeiro uso ele ficará coberto de corrosão.
Agora a teoria de como funciona o gerador de fumaça. Tudo é muito simples: um gerador é apenas uma calha de malha dobrada por uma bobina. A serragem é despejada nesta rampa. Essa é toda a estrutura.
Como usar? De um lado ateamos fogo à serragem. E eles ardem por muito tempo. A combustão vai de uma extremidade à outra da rampa.

A primeira versão do gerador de fumaça fria

Vamos começar! Pegamos a malha e recortamos a calha como na foto.

Usei blocos de madeira para formar a calha e o espaço entre as seções.A malha pode ser cortada perfeitamente com uma tesoura de metal.

Todos os canais são fixados ao perfil de alumínio com parafusos auto-roscantes.

No final foi isso que saiu:

Esse gerador fornecerá fumaça para fumar em seu fumeiro por cerca de 5 a 6 horas continuamente em uma carga.
Foi um design um pouco complicado. Abaixo vou mostrar como fazer um mais simples.

A segunda versão do gerador de fumaça fria

Então, primeiro recortamos um quadrado da malha e dobramos as bordas.

Em seguida, recortamos as divisórias e as parafusamos em um padrão xadrez.

O resultado foi uma espécie de labirinto para a passagem do fogo durante a combustão.

Apesar dos buracos na malha, o fogo não será transferido entre as seções. Mas se isso acontecer de repente, será necessário fazer paredes duplas de divisórias.

Este é um projeto mais simples que exigirá menos tempo de fabricação e menos material.

Testando um gerador de fumaça

É hora de experimentar um gerador caseiro. Preenchemos serragem e acendemos de uma das pontas.





As fotos foram tiradas a cada 1,5 horas. Meu gerador de neblina funcionou por cerca de 6 horas sem parar. Acho que teoricamente pode funcionar por cerca de 9 horas.
Em geral, estou satisfeito. Porém, não gostei muito da quantidade de fumaça. Esses geradores de fumaça são projetados para pequenos volumes de fumeiros. Para volumes maiores, são necessários vários desses dispositivos.
Espero que minha experiência seja útil para você. Obrigado por assistir! Boa sorte!
Artigo original em inglês