Método seco de conserva de pepinos

Todos em nosso país adoram pepinos. São salgados, em conserva, transformados em saladas e salgadinhos. A variedade de opções é tão grande que seus olhos podem se arregalar! Mas a receita mais deliciosa e desejável é a receita de decapagem a seco de pepino em saco. Pepinos incrivelmente suculentos e apetitosos serão obtidos literalmente em questão de minutos. Talvez esse método seja muito procurado pelos chefs por sua rapidez e originalidade. Afinal, nada melhor do que saborear pepinos crocantes em uma mesa compartilhada! Hortelã e alho darão sabor picante aos pepinos. Graças a estas especiarias, o lanche habitual brilhará com novas cores de sabores!

Obrigatório

- pepinos – 1,2 quilogramas.
- folhas de hortelã – 3-4 peças.
- alho – 2 dentes.
- cebolinha e endro - um monte.
- açúcar - uma colher de chá.
- sal – 1,5 colheres de sopa.
- pimenta preta e vermelha - uma colher de chá.

Sequência de cozimento

1. Lave os pepinos. Pepinos frescos da horta funcionam bem. Corte os caules e os pontos de floração.

2. Transfira os pepinos para um saco plástico. Você deve certificar-se com antecedência de que o saco pode acomodar todos os pepinos.

3. Adicione sal e açúcar. Adicione pimenta. É bom usar pimenta mista.

4. Lave o endro e a cebola. Pique as verduras necessárias com uma faca. Use apenas ervas frescas. Verduras congeladas não darão o sabor desejado ao lanche. Prepare folhas de hortelã. Pique o alho com uma faca. Coloque todos esses temperos em um saco com pepinos.

5. Amarre a bolsa na parte superior com um nó. Agite tudo com movimentos rápidos das mãos. Os pepinos devem ser conservados em local fresco. A prateleira superior da geladeira funciona bem. Periodicamente, os pepinos precisam ser retirados e agitados. Para evitar vazamento do saco, pegue uma tigela e coloque o saco com todo o conteúdo dentro. Tempo de salga – 3 horas.