Um dispositivo simples para controlar o ângulo correto ao afiar uma faca manualmente

A afiação manual requer habilidade e perseverança, que muitas vezes faltam. Sem a experiência adequada, ao tentar afiar uma lâmina, é difícil manter o mesmo e, o mais importante, o ângulo correto. Como resultado, você pode passar horas mirando uma lâmina afiada sem obter resultado, mas apenas reduzindo o corpo da lâmina. No entanto, existe uma maneira muito interessante e eficaz que permite afiar usando um modelo caseiro - um dispositivo.

Vai precisar

• um pedaço de canto decorativo de plástico 20x20;
• 2 ímãs de fones de ouvido tipo gota;
• Super cola;
• transferidor;
• marcador;
• faca de montagem ou tesoura.

Fazendo um acessório

O dispositivo é uma pequena bandeira que não entra em contato direto com a pedra de amolar, portanto, usar um canto de plástico é suficiente para fazê-lo. Naturalmente, para fazer um modelo preciso, você precisará de marcações.

Você precisará de um pedaço de canto com 40-50 mm de comprimento.Voltando para a esquerda, é necessário marcar uma distância de 10-15 mm no gabarito e, em seguida, formar o ângulo de afiação necessário a partir do ponto resultante, indo até o final do canto. O ângulo é selecionado individualmente dependendo do tipo de faca que precisa ser afiada. É construído usando um transferidor. Para uma lâmina de cozinha é de 25 a 30 graus. O modelo é cortado ao longo das linhas usando uma faca de montagem ou tesoura.

Em seguida, você precisa colar 2 ímãs no interior da bandeira. É conveniente fazer isso em PVC com supercola.

Como afiar

O dispositivo é fixado com ímãs na lâmina da faca próximo à coronha.

O princípio da afiação é muito simples. É necessário colocar uma pedra de amolar e prender nela uma faca com uma bandeira. Quando atingido pela luz lateral, o padrão cria uma sombra. É necessário que fique paralelo à linha de folga entre a bandeira e a pedra de amolar. Se o ângulo de nitidez aumentar, as linhas convergem e, se diminuir, elas divergem.

Tendo esse ponto de referência, você pode fixar o ângulo correto antes de cada movimento e guiar a faca corretamente. Se a lâmina for longa, então, se desejar, é possível anexar vários modelos de uma só vez e controlar visualmente o ângulo ao longo de todo o seu comprimento.

Usando esse dispositivo, você poderá fazer todas as conexões corretamente. Neste caso, o tempo de afiação será reduzido muitas vezes. Trabalhando a olho nu, você pode remover a borda de ataque com um movimento descuidado. Um sinalizador de sobrecarga ajudará a reduzir esses riscos ao mínimo.

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