Como restaurar e afiar uma faca enferrujada

Se uma faca não for usada por muito tempo, sua lâmina fica coberta com ferrugem superficial, o que não apenas prejudica a aparência, mas também embota a lâmina. Não faz sentido começar imediatamente a afiar uma faca enferrujada - você deve primeiro remover os produtos de oxidação da superfície.

Vai precisar

Para remover a ferrugem da superfície da lâmina de uma faca de cozinha ou de trinchar, usaremos um limpador de fogão comum.

Para o trabalho também precisamos nos preparar:

• banho raso;
  
• esponja;
  
• pedras de água de vários tamanhos de grãos;
  
• luvas impermeáveis;
  
• fonte de água corrente.

Algoritmo para restaurar uma faca velha

Coloque a banheira sobre uma superfície horizontal estável e coloque o cabo da faca de lado.
Esprema uma pequena quantidade de agente de limpeza de um recipiente de plástico na lâmina e, segurando a faca pelo cabo com uma das mãos, com a outra comece a esfregar toda a superfície da lâmina do calcanhar às pontas com uma esponja levemente umedecida.


Lave periodicamente o agente de limpeza e os produtos de oxidação com água corrente e, se necessário, continue o processo até que toda a ferrugem seja removida da lâmina.

Gire a faca 180 graus e repita o procedimento para o outro lado. Após concluir o procedimento de remoção de ferrugem, enxágue abundantemente a ferramenta de corte com água corrente.

Afiação

Afiamos a faca em pedras d'água de vários tamanhos de grãos, pré-embebidas por 3-5 minutos, a partir de 220, se a faca estiver muito cega. Usando uma pedra 800, suavizamos quaisquer vestígios que possam ter sido deixados por uma pedra 220.

Após o primeiro afiamento preliminar em uma pedra, enxágue generosamente a lâmina da faca com água corrente para que não permaneçam partículas abrasivas maiores e danifiquem o afiamento em uma pedra de granulação mais fina.

Polimos a lâmina em ambos os lados com pasta GOI.

A afiação principal é realizada em uma pedra com grão 1000.

Utilizando as pedras 3000 e 8000, afiamos, principalmente, o fio cortante quase até a ponta da lâmina.

Resultados de restauração de faca

Ao final das operações de afiação e polimento, a lâmina da faca antiga parece absolutamente impecável, não inferior neste indicador nem mesmo à nova contraparte.


Vamos agora verificar suas propriedades de corte e compará-la com uma faca nova recém retirada da embalagem de fábrica.

Este último praticamente não corta o peso do papel, apenas o rasga e amassa.

Nossa faca faz isso de maneira fácil e simples em todas as direções e, sem balançar, corta ao meio uma folha verde flutuando na superfície da água.


Jogamos um tomate na lâmina apontando para cima de uma pequena altura e ele é cortado em duas metades. O pepino pode ser cortado em qualquer direção.

Com a ajuda de uma faca restaurada, não é difícil criar qualquer composição de vegetais e frutas, que não só seja, muito provavelmente, apetitosa, mas também esteticamente agradável.

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