Tiras de carne seca – um lanche incrível

Tiras de carne seca são um lanche DIY incrível

Este é simplesmente um ótimo lanche para uma bebida espumosa. Diversas carnes defumadas, secas, assadas ou fritas. Salsichas, salsichas e salsichas são muito populares nos pubs de cerveja. A maioria desses deliciosos petiscos pode ser feita em casa sem problemas com equipamentos de cozinha padrão.

Preparação do lanche: Carne seca canudos picantes

Hoje vamos fazer tiras de peru picantes. Você pode usar praticamente qualquer carne. A carne bovina ficará muito mais densa e a carne de porco visivelmente mais gordurosa, cabe a você decidir.

É conveniente trabalhar com matérias-primas congeladas, o que facilita o corte em pratos idênticos e depois em barras. Tentamos manter o mesmo tamanho. Isto terá um papel importante na fase de cozimento, para que todos os nossos canudos fiquem secos por igual.

Marinamos nossa carne. Este é realmente um vôo de fantasia aqui. Se quiser deixar bem picante, fique à vontade para adicionar mais pimenta. Se gosta de mais doçura ou, pelo contrário, acidez, acrescente o seu molho preferido. Nesta receita foram utilizados os seguintes ingredientes: molho de soja (em vez de sal), páprica defumada quente, pimenta preta moída, adjika.

Dê algum tempo para marinar.Você pode deixá-lo ligado a noite toda ou apenas algumas horas.

Depois vem a etapa mais importante e mais longa - a secagem. Para fazer isso, usamos um forno simples. Em qualquer forno, além das assadeiras, existe uma gradinha. Use palitos ou espetos. Passe cada bloco em um espeto e pendure-o na gradinha. Não se esqueça de colocar uma assadeira por baixo, pois a marinada ou o suco podem pingar.

Asse com a porta do forno ligeiramente aberta por cerca de quatro a seis horas a uma temperatura de sessenta graus Celsius. Se o forno tiver modo de convecção, ligue-o também.