Strogonoff de carne de peru

Tanto os adultos como as crianças adoram um prato preparado desta forma. A carne de peru confere ao prato um sabor delicado e requintado. Como você sabe, a carne de frango é injetada com hormônios e antibióticos, e a carne de peru não é suscetível a hormônios, por isso é vendida muito mais cara no mercado. Portanto, usar carne de peru na alimentação é muito mais saudável. Ao mesmo tempo, a carne de peru é mais dietética do que qualquer outra carne. O peru demora um pouco mais para preparar do que o frango, mas vale a pena.

Tempo de cozimento: hora.
Dificuldade de cozinhar: fácil.
Ingredientes:

• Dois pequenos filés de peru;
  
• Mostarda;
  
• Três colheres de sopa de creme de leite;
  
• Pasta de tomate duas colheres de sopa;
  
• Lâmpada;
  
• Aveia meio copo;
  
• Especiarias;
  
• Cubo de caldo;
  
• Folha de louro.

Preparando a receita

Lavamos a carne com água. Seque com guardanapos. Em seguida, corte em barras finas ou cubos.

Prepare a farinha. Despeje em um prato. Você pode peneirar uma peneira.

Em seguida, retire a casca da cebola. Corte em cubos. Coloque numa frigideira aquecida com azeite e frite.

Coloque o filé picado em um prato com farinha e enrole por todos os lados. Adicione às cebolas fritas. Também trazemos para uma cor avermelhada.


Preparando o preenchimento.Para isso usamos mostarda, creme de leite e extrato de tomate.

Em uma caneca de meio litro coloque uma colher grande de mostarda, extrato de tomate conforme indicado na receita e creme de leite, dilua tudo com água fervente e misture bem. Adicione um cubo de caldo de carne e deixe dissolver.


Despeje a mistura em uma frigideira e deixe ferver por cerca de meia hora em fogo baixo. Enquanto isso, acrescente os temperos, parta a folha de louro em pequenos pedaços e acrescente ao estrogonofe de carne. Cubra com uma tampa e não esqueça de mexer sempre.

Sirva o estrogonofe de carne pronto com purê de batata. Você pode decorar com folhagens, se desejar. Sirva com legumes frescos ou saladas. Bom apetite.