Deleitando a família - assando pão de Leopardo

Macio e arejado, e ainda com manchas de leopardo e uma crosta apetitosa - este pão de leopardo é perfeito para um chá com pastéis aromáticos, em cuja pata de leopardo só quer colocar uma camada de manteiga ou compota de frutos silvestres.

Ingredientes:

• a) farinha - 300 g + 2 colheres de sopa. colheres separadamente,
  
• b) fermento instantâneo - 6 g,
  
• c) ovos - 1 inteiro + 1 gema,
  
• d) sal - 3 g,
  
• e) leite morno - 125 ml,
  
• e) óleo refinado - 70 ml,
  
• g) açúcar - 70 g,
  
• h) cacau - 65 g.

A preparação levará mais de 2 horas:

1. Porque A levedura tem ação rápida, podendo ser adicionada imediatamente ao lote geral sem esperar pela reação de fermentação. Portanto, mexa com um batedor no leite adoçado, acrescente os ovos e agite.

2. Despeje o óleo.

3. Peneire a farinha em pequenas partes.

4. A massa ficará bem pegajosa e aguada, então você pode mexer com um batedor.

5. Divida o lote ao meio e reserve 1 parte, acrescentando 2 colheres de sopa de farinha. Divida o restante novamente, colocando 2/3 da quantidade especificada de cacau em uma tigela e a parte menor restante em outra tigela.

6. Sove a massa branca com a mão - agora ela ficou elástica e não pegajosa.Faça o mesmo com espaços em branco escuros.

7. Coloque as misturas arredondadas em tigelas limpas e untadas com óleo, cobrindo com filme. A massa deve levedar por uma hora.

8. Em seguida, divida todas as 3 bolas coloridas em 5 partes.

9. Enrole salsichas compridas com uma massa marrom de tom mais claro, orientando seu comprimento de acordo com o tamanho da assadeira.

10. Abra as bolas mais escuras em camadas alongadas, nas quais você precisará embrulhar as salsichas mais claras.

11. Da mesma forma, estenda os pães brancos maiores e coloque neles as salsichas escuras já preparadas.

12. Obtivemos assim 5 peças brancas, cujo interior é composto por massa marrom escura e marrom clara.

13. Lubrifique o molde. Coloque 3 peças em baixo e 2 em cima.

14. Cubra-os com filme e deixe descansar por meia hora. Depois a parte superior pode ser untada com gema. A 180 graus com o fogo superior e inferior do forno ligado, asse o pão com estampa de leopardo por 40 minutos.

Quando o pão esfriar, retire-o da assadeira e corte-o em fatias. Na seção transversal, círculos marrons claros emoldurados por contornos mais escuros são claramente visíveis, e a estrutura cozida está repleta de pequenas bolhas de ar, o que indica uma boa qualidade do lote.

As crianças vão gostar especialmente deste pão com estampa de leopardo. Experimente, bom apetite!