E você não pensaria que pode fazer uma iguaria tão simples apenas com farinha

Você pode preparar pães achatados multicamadas para pratos de carne ou apenas leite. Você não vai acreditar como pode obter produtos assados ​​​​deliciosos simplesmente misturando farinha em água fervente.

Ingredientes:

• farinha – 700 gr.;
  
• sal – 1 colher de chá;
  
• açúcar – 1 colher de sopa;
  
• água fervente – 500 ml;
  
• manteiga para lubrificação.

O processo de fazer pães achatados

Adiciona-se sal e açúcar à farinha e mistura-se tudo.

Em seguida, é feita uma depressão no centro e água fervente é despejada nela.

A massa é amassada primeiro com uma colher e, quando a água é absorvida, já pode ser amassada com a mão.

Graças à água fervente, será muito mais flexível do que amassar em água fria. Depois de amassar, é preciso cobrir e deixar por 15 minutos para que o glúten inche.

A seguir, a massa é dividida em 8 pedaços e a partir deles são formadas bolas. Eles precisam ser cobertos por 10-15 minutos para que a massa recupere a flexibilidade.

Em seguida, cada bola é polvilhada com farinha uma a uma e enrolada com um rolo até formar um bolo grande e quase transparente.


A massa enrolada é untada com manteiga amolecida aquecida e depois polvilhada levemente com farinha para não se espalhar.Em seguida, o bolo é dobrado das laterais para o centro e o topo é novamente espalhado com manteiga.



Depois disso, ele precisa ser dobrado novamente pelas laterais, mas do outro lado. Como resultado, é necessário formar um quadrado, para que, se necessário, a massa seja sobreposta em grandes áreas.

Os envelopes de massa são estendidos com um rolo do tamanho de uma frigideira grande. Depois é aquecido e untado com manteiga.

Os pães achatados são dispostos sobre ele e fritos até dourar de cada lado.

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