Panquecas Deruny, segredos de cozinhar sem farinha

Muita gente sabe que a batata serve para preparar muitos pratos saborosos e saudáveis. Vamos falar sobre um deles hoje. Levará muito pouco tempo e um pequeno conjunto de ingredientes para prepará-lo. Mas você obterá um prato delicioso e poderá servi-lo à mesa, até mesmo para convidados, sem hesitar.

As panquecas de batata têm vários outros nomes: panquecas de batata, panquecas de batata, teruntsy, panquecas de batata e muitos outros. Eles são preparados em todos os lugares: na Rússia e na Ucrânia, na Bielorrússia e na Alemanha. E mais de um país também compete pelo direito de considerar esta receita o seu prato nacional.

O nome panquecas de batata fala por si. Vem da palavra “lágrima”. Afinal, para cozinhá-lo é preciso ralar as batatas.

Lista de ingredientes

Batatas – 7-8 peças.
Cebola – 1 peça.
Ovo de galinha – 1 peça.
Usamos temperos como sal e pimenta-do-reino moída a gosto.

Então, a receita

Pegue as batatas descascadas e lavadas. Agora você precisa esfregar com um ralador grosso. Coloque a massa resultante em uma tigela. Pique as cebolas finamente e coloque-as na mesma tigela que as batatas raladas.Bata um ovo de galinha em uma tigela, adicione sal, pimenta e misture bem. Você pode deixar a chamada carne picada repousar um pouco (não mais que 15 minutos). Durante esse tempo, liberará água que precisa ser drenada.

Em seguida, coloque o pão achatado na assadeira preparada. O formulário pode ser arbitrário. Quem gosta como? Gosto de fritar panquecas de batata em forma de costeletas.

Frite dos dois lados até ver uma bela crosta dourada. Coloque no prato preparado. Você pode servir enfeitando com ervas picadas e adicionando creme de leite.