Como cozinhar carne de porco cozida de verdade em uma jarra de vidro

A verdadeira carne de porco cozida, que, sem se partir em pedacinhos, é cortada em rodelas finas e está pronta para substituir a qualquer momento a linguiça comprada, é preparada não só de forma simples, mas “super simples”. E para isso você precisará de um pote normal. Então, tudo em ordem.

Ingredientes:

• qualquer polpa (porco, boi) - 1000 g,
• sal grosso - 20 g,
• tempero para carne ou o que você preferir - 15 g.

• alho - 3-4 dentes,
• louro - 2 unid.,
• pimenta da Jamaica - 4 unid.

O processo preparatório levará de 1 a 2 minutos e a fervura na jarra durará 2 horas.

Cozinhar carne de porco cozida em uma jarra

1. Misture sal e temperos em uma tigela grande.

Corte a carne o maior possível, o principal é que ela caiba no gargalo do pote.

2. Enrole cada pedaço em temperos salgados.

3. Coloque um pouco de alho picado, louro e pimenta no fundo do pote.

Um recipiente de litro cabe um quilo de carne até o topo. Se o frasco tiver um volume um pouco maior, ainda haverá espaço no topo, mas isso realmente não importa, qualquer copo serve.

4.Coloque a carne, compactando-a o máximo possível e inserindo os temperos restantes entre os pedaços.

5. Aparafuse a tampa. Coloque a jarra, colocando um pano por baixo, em uma panela com água. Se a tampa for rosqueada pode-se adicionar água acima da tampa, para um recipiente maior o nível da água deve ser igual ao nível da carne.

6. Após 2 horas de fervura em fogo baixo, retire o pote da panela e deixe esfriar.

Essa carne de porco cozida em lata substituirá a linguiça comprada em loja com grande preponderância de indicadores positivos. Pedaços em fatias finas formarão um delicioso sanduíche matinal e ajudarão a dona de casa quando não houver tempo para cozinhar. A carne de porco assada pode ser armazenada por até 2 semanas, embora seja improvável que dure tanto tempo na geladeira.

Experimente, bom apetite!