Cum să prăjiți corect pollock

Un pește minunat este pollock. Având un gust neutru uimitor, produsul se potrivește bine cu multe ingrediente și feluri de mâncare. Cel mai important lucru este că acest pește aproape că nu are oase, așa că îl poți mânca cu mare plăcere.

Cea mai populară metodă de preparare a pollock este prăjirea. Acest vas simplu de tigaie este un plus excelent pentru orice garnitură. Principalul lucru este să prăjiți corect peștele. Bucățile roșii de pollock sunt atât de apetisante încât doar vederea peștelui prăjit vă va face gura apă. Despre gust ce putem vorbi?! El este uimitor. După ce ai încercat o bucată de pește, poți să-ți înghiți limba!

Lista de cumparaturi

- 700 de grame de pollock.
- 100 de grame de faina.
- ou.
- 2 linguri de lapte.
- Sarat la gust.
- un praf de piper macinat.

Secvența de gătit pollock într-o tigaie

1. Este necesar să se selecteze carcase bune de pollock. Peștele trebuie să fie de înaltă calitate. Este important să acordați atenție în avans culorii peștelui. Este necesar să se excludă carcasele cu un strat galben și un miros neplăcut. Când utilizați pește congelat, ar trebui să apelați la procesul natural de dezghețare. Clătiți peștele și curățați-l, tăiați aripioarele. Tăiați pollockul în porții.

2. Turnați sare într-un vas cu bucăți de pollock.Nu trebuie să uităm că peștele are tendința de a se săra rapid, așa că nu aveți nevoie de multă sare, un vârf de vârf va fi suficient.

3. Se piperează peștele. Amesteca totul bine.

4. Sparge un ou într-un castron gol. Toarnă și lapte acolo. Se amestecă totul bine cu un tel sau o furculiță.

5. Turnați făină pe o farfurie goală.

6. Se încălzește tigaia. Turnați ulei în fundul recipientului. Nu este nevoie să vă zgâriți cu uleiul; acesta ar trebui să acopere aproximativ 1-2 milimetri din stratul inferior al peștelui. Dacă nu este suficient ulei, peștele se poate arde sau chiar se poate lipi de tigaie. Înmuiați bucățile de pește în amestecul de ouă. Apoi, tavaliți-le cu generozitate în făină.

7. Prăjiți peștele, acoperit, la foc mediu. Gatiti pollock timp de aproximativ 10 minute. Acest pește se va prăji rapid și va deveni suculent. Gatiti exclusiv in ulei incalzit.

8. Serviți bucățile de pollock roz și suculente.

Poftă bună!

întoarce-te

Cursuri de master similare

File de pollock cu ceapă și smântână

Pollock în aluat „Goldfish”.

peștișor de aur

Cum să prăjiți corect carasul proaspăt într-o tigaie

Cum se prăjește capelin

Cum să prăjiți peștele întreg într-o tigaie cu crustă crocantă

Deosebit de interesant

Cum să prăjiți corect pollock

Cum se prăjește capelin

Reteta de caras

Cum să curățați capelin rapid și fără oase

Fumează capelin acasă

Macrou pe gratar

Comentarii (13)

#1 Constantin Vizitatori 12 iunie 2018 00:53
6

În general, orice pește se rulează în făină cu sare și piper negru măcinat, se prăjește ușor într-un amestec de legume și unt într-o tigaie și apoi se dă la cuptor pentru aproximativ cinci minute. Când peștele este acoperit cu bule, înseamnă că este gata.Puteți măsura temperatura din interiorul carcasei de pește cu un termometru = 64 de grade Celsius. Gata, pestele este gata de servit.
- Răspuns
#2 Invitat Serghei Vizitatori 12 iunie 2018 23:50
19

Din păcate, din cauza prețurilor, departamentul de pește seamănă astăzi cu un muzeu de istorie locală.
- Răspuns
1. #3 De asemenea, un invitat Serghei Vizitatori 13 iunie 2018 19:13
  1
  
  ÎN CE ORAȘ SUNT ACESTE PREȚURI?
  
  Răspuns
  1. #4 Tek Vizitatori 16 iunie 2018 12:15
    1
    
    da în orice loc, cu excepția Vanino și Kholmsk (((
    
    Răspuns
#5 Natalia Vizitatori 13 iunie 2018 13:18
7

Avem pește congelat, care este la vânzare, dar după congelare totul se transformă în terci, deși vânzătorii jură că este cel mai proaspăt.
- Răspuns
#6 Tatiana Vizitatori 13 iunie 2018 20:53
1

Nu înțeleg, nu trebuie să întoarceți peștele, sau ce? Sau 10 min. sub capac si gata? Nu ar trebui să fie gătit pollock sub capac?
- Răspuns
1. #7 Viaceslav Vizitatori 16 iunie 2018 08:21
  10
  
  Pollockul este fiert sub capac - fiert și prăjit în același timp. Trebuie să-l răsturnați astfel încât crusta să fie pe ambele părți. Dacă tu, Tatyana, te întrebi dacă trebuie să mesteci peștele sau să-l înghiți întreg, atunci da, trebuie să-l mesteci.
  
  Răspuns
  1. #8 biban Vizitatori 16 iunie 2018 16:10
    5
    
    nu acoperiți cu un capac
    daca il acoperi, se dovedeste a fi pui la aburi, nu pollock
    
    Răspuns
#9 Gus Vizitatori 18 iunie 2018 14:11
1

pollock într-o omletă... bucurați-vă singur
- Răspuns
#10 Yuri Ucraina Vizitatori 1 iulie 2018 09:01
13

Pe vremea sovietică, pollock era lotul bețivilor și al studenților săraci. Crede-mă, eu sunt unul dintre aceștia! La ce am ajuns, dacă se discută rețete din pollock! Bunăstarea este în creștere!
- Răspuns
1. #11 Olga Vizitatori 30 octombrie 2018 14:20
  2
  
  Cel mai valoros și delicios pește este pollock, mai ales cu ceapă și maioneză și nu este nevoie să-l răsturnați, doar să-l înăbușiți. Dacă presari morcovi rasi, are gust de crab.
  
  Răspuns
#12 Invitat Alexandru Vizitatori 30 octombrie 2018 15:14
7

Prăjesc carcasa cu ceapă, doar acoperim cu un capac la sfârșit, altfel va fierbe repede, uneori puteți adăuga pastă de roșii.
Dacă pollockul este proaspăt și prăjit corespunzător, este pur și simplu delicios, fraged, sfărâmicios, suculent. Nu te poti satura de sora si sos! )
- Răspuns
#13 Maria Vizitatori 22 septembrie 2019 01:32
4

De ce atâta negativitate? 😑
Frumoasa, reteta simpla, pollock a iesit foarte gustos) multumesc!
Și da, este necesar să-l răsturnăm, e cam clar 👍
- Răspuns