Pasta de rosii: o reteta nu pentru lenesi

Înainte era mai ușor. De exemplu, am extras sucul folosind un storcator. L-a lăsat să se așeze. În doar o oră stratul gros s-a desprins. L-a strâns cu un cărucior și l-a atârnat într-o pungă strânsă. În această stare, masa sa îngroșat bine. Apoi l-am fiert aproximativ o oră până la consistența dorită. După care, după adăugarea de sare, a fost așezat în recipiente sterilizate.

Cu toate acestea, sufletul neliniştit vrea să experimenteze. Așa că am găsit o nouă modalitate de a găti paste. Nu necesită nicio listă. În afară de legume, coapte, dar puternice, nu ai nevoie de nimic. Chiar și mirodenii.

Cum și ce să faceți: pentru a pregăti ușor și rapid pasta de tomate

Am pus cateva dintre rosiile spalate in pungi si le-am pus la congelator. Înghețate, cu siguranță vor veni la îndemână iarna.

Restul frumuseților le-am tăiat în jumătate și le-am pus în tigaie.

Am amestecat fragmentele de roșii până s-a eliberat suficient lichid pentru a putea acoperi vasul cu un capac fără să mă uit în el timp de jumătate de oră.

Am zdrobit bucatile perfect fierte intr-un blender.

Ștergeți cu o sită.

A pus-o într-o strecurătoare, căptușită cu mai multe straturi de tifon, așezată pe un vas în care s-a scurs excesul de lichid.Apropo, chiar dacă nu este la fel de concentrat ca sucul tradițional, tot este suc.

Drept urmare, două kilograme de roșii cherry au dat o jumătate de kilogram de pastă și puțin mai mult decât o băutură, pe care gospodăria a băut-o cu plăcere.

Apropo, sursa originală a recomandat păstrarea piesei de prelucrat la frigider pentru cel puțin o zi. Nu am putut să suport și am lansat următorul proces 12 ore mai târziu. A ieșit grozav.

Am preincalzit tigaia inainte de a incepe sa aduc amestecul de rosii la maxim gata. Apoi, când s-a încălzit, a fost necesar să-l amestecăm.

Cand s-a incalzit uniform, l-am acoperit cu un capac. Dar nu complet, astfel încât să iasă aburul.

După vreo cinci (șapte) minute, am fost convins că pasta s-a îngroșat.

L-am transferat într-un borcan care fusese sterilizat în prealabil.

Ea a sigilat-o bine. După ce se răcește, îl voi păstra la frigider.

Nu folosesc produsul dintr-o dată. Prin urmare, pentru păstrarea sa pe termen lung, am luat notă de două metode.

După ce mănânc o anumită cantitate de mâncare delicioasă, ung ușor interiorul capacului cu muștar. Sau acopăr suprafața pastei în sine cu ulei vegetal.