Chipsuri crocante de cartofi cu ceapa fara prajire sau ulei

Tinerii moderni, precum și oamenii în vârstă, au fost de mult obișnuiți cu chipsurile - o gustare crocantă, ușoară, cu un gust unic sărat și o aromă strălucitoare. Este posibil să le faci acasă pentru a ști sigur că conțin doar produse sănătoase și fără aditivi chimici? Vă oferim o rețetă simplă și accesibilă de chipsuri de cartofi care nu va lăsa pe nimeni indiferent. Avantajul lor este că nu trebuie să fie prăjite prin adăugarea de ulei gras, așa că vom găti chipsurile la cuptor.

Următoarele ingrediente vor fi necesare:

cartofi – 200 gr.;
ceapa – 100 gr.;
apă – 50 g;
amidon de porumb - 50 g;
praf de copt – 2 gr.
sare - 0,5-1 linguriță.

Cum să gătești chipsuri fără prăjire și fără ulei

Curățați cartofii. Tăiate în bucăți mici.

Se fierbe până se înmoaie timp de 20-25 de minute.

Puneți într-o strecurătoare sau sită și lăsați apa să se scurgă. Taiem ceapa si o trimitem impreuna cu cartofii finiti la procesor. De asemenea, puteți măcina produsele cu un blender de imersie.

Adăugați 50 gr. apa si bate totul pana se omogenizeaza. Se pune într-un bol separat, se amestecă cu amidonul și praful de copt și se adaugă sare. Se amestecă cu grijă, astfel încât să nu fie cocoloașe.Dacă amestecul se dovedește a fi prea lichid, puteți adăuga puțin mai mult amidon.

Turnați amestecul într-o pungă. Pune hârtie de copt sau pergament pe o foaie de copt. Stoarceți bile mici de amestec de cartofi și acoperiți cu aceeași foaie de hârtie. Folosind o cană obișnuită, apăsați bilele, transformându-le în cercuri plate.

Și puneți foaia de copt într-un cuptor preîncălzit la 140 de grade pentru 12 minute. Sau coaceți la cuptor la 110 grade, dar puțin mai mult - 30 de minute.

Scoatem foaia de copt, scoatem foaia superioară de pergament și, cu ajutorul unui cuțit, despărțim cu grijă chipsurile de baza de jos.

Chipsurile crocante de ceapă și cartofi de casă sunt gata. Sunt subțiri, fragede și foarte gustoase. Și nu diferă cu nimic de cele cumpărate din magazin, cu excepția faptului că sunt doar mai utile și le cunoașteți exact compoziția. Și, de asemenea, știu care este baza acestei rețete, puteți adăuga diverse alte arome la chipsuri folosind condimente, ierburi uscate, legume și alte ingrediente.