Pollock filet s cibuľou a kyslou smotanou

Potrebné ingrediencie na varenie rýb:
- 1 rybie filé;
- 3 čajové lyžičky kyslej smotany;
- 5 mililitrov slnečnicového oleja;
- 4 štipky čierneho korenia;
- 3 štipky soli;
- 2 listy šalátu;
- 2 cibule.

Príprava krok za krokom:
1. Vyberte mrazené filé z tresky z chladničky. Rybu nerozmrazujem úplne, pretože mrazená treska sa lepšie pečie, pretože filé sa počas pečenia roztopí, čím dodá rybe šťavnatosť a mäkkosť.



2. Filet prekrojíme na 2 časti (uľahčíme to pečenie).



3. Rybu nakrájanú na kúsky vložíme na suchú panvicu. Kusy v panvici by sa mali trochu roztopiť.



4. Hneď ako je ryba úplne rozmrazená, nalejte do panvice trochu slnečnicového oleja a opečte zo všetkých strán.
5. Potom musíte ryby trochu osoliť, pridať korenie a korenie.




6. Kým sa rybie filé varí, ošúpeme a nakrájame cibuľu na tenké kolieska.



7. Na rybu poukladáme kolieska cibule a pečieme do zlatista.



8. Po vypnutí ohňa a zakrytí panvice pokrievkou je potrebné nechať filé chvíľu stáť.Potom rybie filé položte na misku, namažte ju kyslou smotanou a ozdobte umytými a najemno natrhanými listami šalátu.




Rybie filé je veľmi mäkké, šťavnaté a chutné.