Ako uvariť rovné vajcia a prekvapiť každého

Ak chcete prekvapiť hostí pri sviatočnom stole alebo pobaviť deti na detskej oslave, určite si uvarte rovno vajíčka. Proces je jednoduchý a zaujímavý, poďme na to spolu.

Budete potrebovať:

10 vajec.
Pohár.
Dve duté kovové rúrky.
Tri misky.
Hrniec s vodou.

Varenie rovných vajec:

Vezmite vysoký sklenený pohár (môžete použiť nádobu z francúzskeho lisu), vložte ho do panvice s vodou, pritlačte ho pokrievkou alebo iným závažím, aby pohár nevyplával a zapnite plyn. Je dôležité, aby bolo sklo ponorené do vody a postupne zahrievané.
Kým voda vrie, odoberieme 10 vajec a oddelíme žĺtka od bielka.

Jedna miska je na bielka, druhá na žĺtky a tretia na prácu. Najprv si do pracovnej misy oddelíte bielka a potom ich nalejete do iných bielkov, takže ak náhodou jedno vajce pokazíte, zvyšok to neovplyvní.
Pomocou klieští alebo iného vhodného zariadenia vyberte pohár, nalejte bielky a vložte späť do panvice na miernom ohni na 25-30 minút, kým bielka pevne nestuhnú.

Pripravte si dutú kovovú rúrku s priemerom veľkosti žĺtka. Vyberte pohár s proteínom z vody a vložte trubičku presne do stredu.

Veľmi opatrne vložte rúrku až na doraz, otočte ju a opatrne vyberte. Mali by ste skončiť s okrúhlym otvorom presne v strede.

Zľahka zašľaháme žĺtka a vlejeme do pripravenej jamky.

Umiestnite pohár späť do panvice na 25-30 minút s pokrievkou. Keď sa voda z panvice vyparí, pridajte novú vodu.

Teraz nastal najdôležitejší moment: vyberte skúmavku alebo pohár s o niečo menším priemerom ako nádoba s hotovým vajíčkom. Opakujte postup popísaný vyššie. Opatrne vložte dutú rúrku dovnútra tak, aby zachytila žĺtok a asi centimeter bielka.

Stlačte úplne, rolujte a VOILA! Rovné vajíčko je pripravené! Nachádza sa v skúmavke alebo pohári, mierne ním zatraste a opatrne vyberte na tanier.

Takto pripravené vajíčka sa dajú ideálne nakrájať na chlebíčky alebo prekvapiť hostí nevšedným tvarom podávaním v celku.
Jedinou nevýhodou tohto spôsobu varenia je čas. Na varenie rovného vajíčka budete potrebovať 1,5 až 2 hodiny. Ale výsledok určite nenechá nikoho ľahostajným! Experimentujte!