Všetko je jednoduché a veľmi šťavnaté, pripravujeme melónovú marmeládu
Marmeláda je obľúbeným dezertom nielen medzi deťmi, ale aj medzi tými, ktorí si strážia postavu a výživu. Správne pripravená marmeláda by mala pozostávať iba z prírodných produktov a prísad. Tento druh dezertov je považovaný za jeden z najzdravších. V lete chcete vzdušné a ľahké sladkosti, takže osviežujúca melónová marmeláda sa k tejto úlohe hodí viac ako kedykoľvek predtým. Navyše, počas obdobia zberu si môžete kúsok tejto obrovskej bobule kúpiť nielen na trhu, ale aj v každom supermarkete alebo v stánku s ovocím v blízkosti vášho domova. Na prípravu takejto prírodnej a jednoduchej pochúťky bude gazdinka potrebovať len štyri ingrediencie.
Aby ste si mohli pripraviť ľahký a letný dezert, musíte najprv vyčistiť dužinu melónu od semienok a šupky.
Potom melón rozdrvíme ponorným mixérom na homogénnu hmotu.
Melónové pyré sa prefiltruje cez sito, aby sa oddelila šťava od dužiny.
Precedená šťava z melónu sa zmieša so želatínou a nechá sa 16-18 minút.
Hustejšiu hmotu melónu zohrievajte, kým sa na sporáku neobjavia prvé bublinky spolu s cukrom a kyselinou citrónovou.
Po uvarení napučanú želatínu pridáme do kastróla so zohriatou hmotou. Za stáleho miešania priveďte melónovú omáčku do varu.
Ďalej sa musí ešte horúca tekutina naliať do silikónových foriem. Marmeláda by sa mala ochladiť asi dve hodiny pri izbovej teplote a potom by sa formy mali presunúť na chladné miesto na ďalšie 2-3 hodiny.
Po uplynutí času sa marmeláda vyberie z foriem a nechá sa 1,5 hodiny stabilizovať a spevniť.
Neuveriteľne šťavnatá a osviežujúca melónová marmeláda bude výborným dezertom v horúcich letných dňoch a hodí sa aj ako pochúťka na každú detskú párty či párty.
Ingrediencie
- melón - 0,9 kg;
- granulovaný cukor - 4 lyžice;
- potravinárska želatína - 30 g;
- kyselina citrónová - 2 štipky.
Príprava melónovej marmelády
Aby ste si mohli pripraviť ľahký a letný dezert, musíte najprv vyčistiť dužinu melónu od semienok a šupky.
Potom melón rozdrvíme ponorným mixérom na homogénnu hmotu.
Melónové pyré sa prefiltruje cez sito, aby sa oddelila šťava od dužiny.
Precedená šťava z melónu sa zmieša so želatínou a nechá sa 16-18 minút.
Hustejšiu hmotu melónu zohrievajte, kým sa na sporáku neobjavia prvé bublinky spolu s cukrom a kyselinou citrónovou.
Po uvarení napučanú želatínu pridáme do kastróla so zohriatou hmotou. Za stáleho miešania priveďte melónovú omáčku do varu.
Ďalej sa musí ešte horúca tekutina naliať do silikónových foriem. Marmeláda by sa mala ochladiť asi dve hodiny pri izbovej teplote a potom by sa formy mali presunúť na chladné miesto na ďalšie 2-3 hodiny.
Po uplynutí času sa marmeláda vyberie z foriem a nechá sa 1,5 hodiny stabilizovať a spevniť.
Neuveriteľne šťavnatá a osviežujúca melónová marmeláda bude výborným dezertom v horúcich letných dňoch a hodí sa aj ako pochúťka na každú detskú párty či párty.
Podobné majstrovské kurzy
Obzvlášť zaujímavé
Komentáre (0)
