Ako uvariť bielu rybu (pangasius) krásne a bez pečenia, rovnako ako v reštaurácii
Krásne jedlo nenájdete len v reštaurácii. Túžba a trocha fantázie dodajú jedlu úplne iný vzhľad. Zdieľam svoje tajomstvá, aby som zvýšil vašu chuť do jedla a náladu.
Ingrediencie:
- - ryby (mrazené alebo chladené filé) - 300 - 400 gramov;
- - soľ;
- - korenie a akékoľvek iné korenie na ryby podľa želania;
- - citrónová šťava (iba ak má filé morský zápach);
- - akýkoľvek rastlinný olej na vyprážanie.
Varenie pangasia bez pečenia je krásne a chutné
Krok 1. Rozmrazte filé, opláchnite a nakrájajte pozdĺžne.
Krok 2. Vložte kúsky rýb do misy a dobre ich osoľte. Pridajte citrónovú šťavu, korenie a ďalšie korenie podľa chuti. Aby sa neopečené filé na panvici nerozpadlo a neprilepilo, soľ sa musí do rýb vstrebať. Preto musí filé stáť. 15-20 minút bude stačiť.
Krok 3. Vypustite prebytočnú kvapalinu.
Krok 4. Zrolujte každý kus do trubice.
Krok 5. Zrolované filé položte na obrúsok.
Krok 6. Dajte panvicu na zahriatie. Pridať olej.
Krok 7. Vložte filé do panvice.
Krok 8Opečte a otočte.
Krok 9. Znova otočte, smažte na druhej strane. Musíte ho otočiť 3-4 krát, kým sa kúsky filé úplne neuvaria.
Krok 10. Položte na tanier. Ako príloha je vhodná akákoľvek zelenina alebo ryža.
Dobrú chuť.
