Розета од мастике
Прослава је ускоро, а желите да изненадите своје госте нечим? Или још боље, да ли ово „нешто“ треба направити сопственим рукама? Онда сте дошли на право место! У овој мајсторској класи научићете како да украсите торту лепим ружама од мастике, направљене не у скупим посластичарницама по наруџбини, већ од стране саме домаћице! Није тако тешко као што се чини на први поглед и то ћете јасно видети!
Шта нам је потребно?
Неки људи користе кромпиров скроб уместо праха или обоје у односу 1:1, али ја не волим ове друге опције. Након што производи направљени од такве мастике стоје неко време, постају безукусни.
Можете га купити (у мајсторској класи користимо италијански, Моделпласт), или га можете сами направити од суфлеа од белог слеза. Алат за пециво (са великом лоптом на крају). Такође се може заменити, на пример, штапом из дечијег ксилофона.
Па, хајде да почнемо?
1.Положите простирку и поспите је шећером у праху.
2. За латице руже можете узети мастику исте боје, или је можете учинити мало интересантнијом, средину учинити белом, а ивице розе. Да бисте то урадили, разваљајте "кобасицу" од белог мастика између дланова.
3. Розе фондант развуците оклагијом.
4. Ставите бели штапић мастике на ружичасту палачинку.
5. Чврсто замотајте.
6. Ово је оно што би требало да добијете.
7. Добијени подвез уваљајте прстима на простирку уз мало напора.
8. Ножем исеците неколико комада (12–15 комада) ширине око 5 мм. Ако желите да направите малу ружу, онда ће овај пречник ужета бити довољан, али за велики цвет "кобасицу" треба учинити дебљом.
9. Прстима гнетите сваки комад мастике, дајући му облик латица.
10. А сада сваку латицу треба учинити танком и елегантном, приближавајући је свом природном изгледу што је више могуће. Да бисте то урадили, ставите латицу на простирку и развуците њене ивице помоћу кугле за пециво и лаганог притиска.
Не претерујте. Ако је мастика превише танка, лако ће се покидати и постати немогуће радити.
11. Овако би требало да изгледају ваше будуће латице руже.
12. Дошао је ред на чачкалице. Вероватно сте се запитали чему служе? Али у ствари, све је врло једноставно: погодне су за увијање ивица латица, дајући им природан изглед.
13. Окрените ивице половине празнина према унутра - то ће бити наше будуће латице које још нису процветале. Један комад оставите нетакнутим, а преостали део увијте ивицама ка споља - то су будуће „спољне“ латице.
14. Узмите у руку онај радни комад који је остао нетакнут. Навлажите четкицу водом и четкајте ивице латице у основи у облику слова В. Вода за мастику је прави лепак!
15. Умотајте радни предмет у цев.Ово ће бити „срце“ нашег пупољка.
16. Ако током рада осетите да сте превише наквасили мастику и да је „испливала“, постала мекана и непослушна – само поспите то место шећером у праху и све ће се вратити у нормалу.
17. У следећој фази радићемо само са латицама чије су ивице закривљене према унутра. Такође смо навлажили ивице у облику слова В.
18. Залепите нашу прву латицу у језгро.
19. Залепите другу латицу, повлачећи се на пола пута од прве, тако да се преклапају.
20. На исти начин се бавимо и осталим „унутрашњим“ празнинама. У овој фази требало би да добијете нешто попут овог цвета.
21. Дошао је ред на спољне латице. Сваку такође навлажимо водом.
22. Залепите га на пупољак.
23. Након што су све припреме на месту, цвет одмах поприма „бујни“ изглед.
24. После свих манипулација, вишак, предугачка основа пупољка се може откинути.
25. Да би се цвет лако закачио за торту, чак и за бок, без страха да ће отпасти или одлетети, забодите чачкалицу окомито у њену подлогу.
26. Користите другу чачкалицу да пробушите базу хоризонтално.
27. Пронађите чашу или било коју другу посуду која ће држати пупољак. Спустите цвет тако да се ослања на чачкалицу.
28. Ова позиција се мора дати ружи док се мастика суши. Тако ће све латице очврснути у жељени облик у року од 24 сата. Након тога, можете безбедно извући хоризонталну чачкалицу.
Ово је тако дивна ружа, сигуран сам да и ви то можете! Ако нешто пође по злу први пут, не брините и покушајте поново! Уосталом, све долази са искуством.И за врло кратко време моћи ћете да обрадујете своје пријатеље и породицу прелепим десертом и са поносом кажете: „Да, сама сам направила ову торту!“
Шта нам је потребно?
- Глатка радна површина.
- Пожељно је силиконска простирка (али можете и без ње).
- Подлога за слаткише.
- Такође се може заменити обичним дебелим сунђером за судове.
- Книфе.
- Контејнер са водом.
- Четка.
- Шећера у праху.
Неки људи користе кромпиров скроб уместо праха или обоје у односу 1:1, али ја не волим ове друге опције. Након што производи направљени од такве мастике стоје неко време, постају безукусни.
- Оклагија.
- Чачкалице.
- Мастика.
Можете га купити (у мајсторској класи користимо италијански, Моделпласт), или га можете сами направити од суфлеа од белог слеза. Алат за пециво (са великом лоптом на крају). Такође се може заменити, на пример, штапом из дечијег ксилофона.
Па, хајде да почнемо?
1.Положите простирку и поспите је шећером у праху.
2. За латице руже можете узети мастику исте боје, или је можете учинити мало интересантнијом, средину учинити белом, а ивице розе. Да бисте то урадили, разваљајте "кобасицу" од белог мастика између дланова.
3. Розе фондант развуците оклагијом.
4. Ставите бели штапић мастике на ружичасту палачинку.
5. Чврсто замотајте.
6. Ово је оно што би требало да добијете.
7. Добијени подвез уваљајте прстима на простирку уз мало напора.
8. Ножем исеците неколико комада (12–15 комада) ширине око 5 мм. Ако желите да направите малу ружу, онда ће овај пречник ужета бити довољан, али за велики цвет "кобасицу" треба учинити дебљом.
9. Прстима гнетите сваки комад мастике, дајући му облик латица.
10. А сада сваку латицу треба учинити танком и елегантном, приближавајући је свом природном изгледу што је више могуће. Да бисте то урадили, ставите латицу на простирку и развуците њене ивице помоћу кугле за пециво и лаганог притиска.
Не претерујте. Ако је мастика превише танка, лако ће се покидати и постати немогуће радити.
11. Овако би требало да изгледају ваше будуће латице руже.
12. Дошао је ред на чачкалице. Вероватно сте се запитали чему служе? Али у ствари, све је врло једноставно: погодне су за увијање ивица латица, дајући им природан изглед.
13. Окрените ивице половине празнина према унутра - то ће бити наше будуће латице које још нису процветале. Један комад оставите нетакнутим, а преостали део увијте ивицама ка споља - то су будуће „спољне“ латице.
14. Узмите у руку онај радни комад који је остао нетакнут. Навлажите четкицу водом и четкајте ивице латице у основи у облику слова В. Вода за мастику је прави лепак!
15. Умотајте радни предмет у цев.Ово ће бити „срце“ нашег пупољка.
16. Ако током рада осетите да сте превише наквасили мастику и да је „испливала“, постала мекана и непослушна – само поспите то место шећером у праху и све ће се вратити у нормалу.
17. У следећој фази радићемо само са латицама чије су ивице закривљене према унутра. Такође смо навлажили ивице у облику слова В.
18. Залепите нашу прву латицу у језгро.
19. Залепите другу латицу, повлачећи се на пола пута од прве, тако да се преклапају.
20. На исти начин се бавимо и осталим „унутрашњим“ празнинама. У овој фази требало би да добијете нешто попут овог цвета.
21. Дошао је ред на спољне латице. Сваку такође навлажимо водом.
22. Залепите га на пупољак.
23. Након што су све припреме на месту, цвет одмах поприма „бујни“ изглед.
24. После свих манипулација, вишак, предугачка основа пупољка се може откинути.
25. Да би се цвет лако закачио за торту, чак и за бок, без страха да ће отпасти или одлетети, забодите чачкалицу окомито у њену подлогу.
26. Користите другу чачкалицу да пробушите базу хоризонтално.
27. Пронађите чашу или било коју другу посуду која ће држати пупољак. Спустите цвет тако да се ослања на чачкалицу.
28. Ова позиција се мора дати ружи док се мастика суши. Тако ће све латице очврснути у жељени облик у року од 24 сата. Након тога, можете безбедно извући хоризонталну чачкалицу.
Ово је тако дивна ружа, сигуран сам да и ви то можете! Ако нешто пође по злу први пут, не брините и покушајте поново! Уосталом, све долази са искуством.И за врло кратко време моћи ћете да обрадујете своје пријатеље и породицу прелепим десертом и са поносом кажете: „Да, сама сам направила ову торту!“
Сличне мајсторске класе
Посебно занимљиво
Коментари (1)
