Како укусно пржити морску рибу

Морска риба је најбогатији извор комплетних протеина, здравих масних киселина, витамина и минерала. Његово једење позитивно утиче на здравље људи и успорава процес старења. Многи народи који живе у близини мора имају своје националне преференције у припреми морске рибе. За Швеђане, ово је пржена харинга. У овој земљи шведска пржена харинга игра улогу брзе хране. Врло често се пржена харинга служи уз кисели лук и пире кромпир.

Требаће

За припрему четири порције шведске харинге потребно вам је:

• харинга, пожељно пацифичка, 2 комада, тежине око 300 г сваки;
  
• путер, природан, кремаст 50 г;
  
• копер 30 г;
  
• бибер;
  
• со.

Корак по корак рецепт за кување рибе

1. Харингу исећи на филете са кожом без костију и главе. Да бисте то урадили, уклоните главу, исеците стомак и уклоните изнутрице. Направите рез дуж гребена, уклоните кичму, уклоните обалне кости. Оперите и осушите добијене половине.
2. Припремљена риба се посоли и побибери по укусу, посута ситно сецканим копером.

3.Припремљени филети харинге се похају у брашну, можете користити бело пшенично или тамно ражено брашно.
4. Загрејте уље у тигању и ставите рибљи филе кожом надоле. Упркос чињеници да се шведска харинга пржи углавном на путеру, по жељи се може заменити биљним уљем или се риба кувати у мешавини ових уља.

5. После 5-6 минута риба се окреће и пржи на другој страни.

6. Пржену харингу ставите на лист папира на пар минута да упије вишак уља.

Шведску харингу можете послужити са поврћем, киселим луком или пире кромпиром.