Укисељена харинга код куће: како укусно киселити харинге

Лагано слана харинга са зачинима и киселим луком је класично руско предјело. Мало људи припрема киселу харингу код куће, али узалуд! Испоставља се не мање укусно, и што је најважније, сигурно. Сами можете проценити квалитет рибе након одмрзавања и додати у маринаду само безбедне и природне састојке. Покушајте да направите лагано слану харингу код куће и сигурно нећете бити разочарани! Корак по корак рецепт са фотографијама помоћи ће вам да брзо и веома укусно направите рибље предјело!

Састојци

За припрему благо слане харинге биће вам потребни следећи састојци:

хмељ-сунели - 1 кашичица;
смрзнута харинга - 1 ком .;
сушени першун - прстохват;
вода - 1 л;
сирће - 1 кашика;
сол - 2,5 кашике;
мешавина бибера - 1/2 кашичице;
шећер - 1 тсп.

Припрема:

1. Прво морате да исечете смрзнуту харингу. Најбоље је ако је харинга мало замрзнута. Потребно је уклонити изнутрице, главу и реп, а оштрим ножем исећи пераје. У овом случају, харинга је садржала кавијар, који се може оставити и такође сољен заједно са рибом.

2. Ставите рибу у дубоку посуду. Додајте сирће и шећер.

3. Додајте зачине по укусу.Најбоље је узети сунели хмељ и чисти млевени коријандер са мушкатним орашчићем.

4. Посолите.

5. Рибу прелијте хладном водом. Помешајте све састојке за маринаду. Покријте посуду са рибом поклопцем и ставите је у фрижидер на два дана.

6. Готову рибу извадите из маринаде и мало осушите. Харингу исеците на коцкице и ставите на тањир. Прелијте рибу маслиновим уљем и послужите!
7. Приликом сервирања, харингу можете допунити хрскавим киселим луком. Пријатно!

Кисела харинга у зачињеној маринади је сочно, нежно и невероватно укусно предјело са универзалном порцијом. Ово јело се лако може припремити код куће за само петнаест минута! На овај начин можете кувати не само благо слану харингу, већ и штуку, скушу, бранцину, љуску.