Како укусно пржити сома

Сом је слатководна грабежљива риба. Од становника река и језера као што су штука, шаран и карас, сом се повољно упоређује са одсуством издржљивих крљушти и потпуно без коштаног меса. Сомови немају тако мале и оштре кости као, на пример, иста штука. Месо сома је нежно и масно, а риба се савршено уклапа у било коју кулинарску обраду.

Није тешко укусно пржити сома, сваки почетник кувар може да се носи са овим процесом. За припрему прженог сома потребно вам је:

• сом тежине 1,5 - 2,0 кг;
  
• со;
  
• брашно 100 г;
  
• бибер;
  
• уље 80 мл;
  
• суво биље по жељи.

1. Пре кувања, сом мора бити изнуђен. Пре него што то урадите, риба мора бити добро испрана под славином и уклоњена сва слуз. Одрежите главу, биће веома корисно за укусну рибљу чорбу. Уклоните све изнутрице и поново исперите труп.

2. Припремљени сом исеците на комаде. Дебљина сваког комада треба да буде око 2 цм Рибу побиберите. Посолите по укусу. По жељи, риба се може посути сувим босиљком или мешавином биља.

3. Оставите посуду са рибом 15 - 20 минута.

2. Загрејте тигањ у који сте сипали уље. Пре пржења сваки комад сома уваљајте у брашно.

3.Пржите сома са сваке стране 8-9 минута. Сваки комад треба да буде добро запечен.

Прженог сома је пожељно послужити топло. Ова риба се одлично слаже са било којим прилогом од житарица, тестенина, кромпира и свежег поврћа.