Шиш кебаб у рерни на угљу

Вероватно сте искусили опречна осећања када сте читали овај наслов. Да, роштиљ на угљу и у рерни су два потпуно различита јела. Штавише, ово друго дефинитивно не бих назвао шиш-кебабом, јер нема ништа заједничко са њим.
Ко је икада кувао шиш ћевап код куће у електричној ћевабџиници, рерни или на други начин, разумеће ме - то је само пржено месо и ништа више.
Дакле, испада да је ово немогуће? Предлажем да се упознате са методом којом можете кувати шиш кебаб код куће у рерни и који ће бити што сличнији правом. Искрено препоручујем овај рецепт становницима станова.

Па у чему је трик? Једноставно је: само треба додати мало угља током кувања. Не брините, ваш дом неће бити испуњен димом. Они само додају укус производу и то је то.

Требаће

Роштиљ месо по избору (узмите свињетину са слојевима).
Црни лук.
Бибер, со, омиљени зачини.
Угаљ - продаје се у продавницама у папирним кесама.

Такође ће вам требати дрвени или обични ражњићи, алуминијумска фолија и лим за печење.

Кување шиш кебаба у пећници на ћумур

Боље је узети месо са мрљама масти, тада ће кебаб бити сочан, а не сув.Месо исеците на комаде средње величине.

Лук исецкати и додати у чинију са месом.

Додајте со и зачине. Можете додати кашику сунцокретовог уља. Да бисте убрзали процес, можете додати мајонез или кашику сирћета, или још боље, исцедити пола лимуна.

Добро промешајте и оставите да се маринира у фрижидеру пар сати.

Ставите месо на ражњиће или ражњиће.

Сада морате припремити угаљ. Мора бити упаљен, за ове сврхе можете користити гасни горионик. Ставите 6-7 малих угљева у металну посуду и ставите на ватру.
Ако имате роштиљ у рерни, онда је све још једноставније - ставите угаљ на плех и ставите их под врели роштиљ на 10 минута, и требало би да се загреју.