Укусна и јефтина домаћа кобасица од пилећих бутина и млевеног свињског меса

Можете диверзификовати укус и смањити цену кобасице, без нарушавања укуса, коришћењем пилећих бутина. Ово је најсочнији и најмеснији део пилетине, тако да домаћа кобасица неће бити сува, а због тога што је пилетина исечена на комаде, млевено месо у омотачу неће се спојити у једну грудву.

Генерално, одличан и јефтин рецепт за припрему укусног производа са 100% природних састојака. Максималан укус за минималну цену.

Требаће

Састојци осим соли:

а) млевено свињско месо - 600 г,
б) пилећи бутови - 1 кг,
ц) природна црева - 2 м,
г) бели лук - 1 глава,
д) свеже млевена паприка - 6 г,
д) босиљак - 6 г.

Када се зна нето тежина месне мешавине (без пилећих костију), можете израчунати потрошњу соли – на 1 кг млевеног меса користи се 18 г соли.

Прављење домаће кобасице

Припрема ће трајати сат и по:
1. Изрежите кости са бутина. Месо, укључујући пилећу кожу, исеците на средње коцке.

2. Ставите пилетину и млевену свињетину заједно. Одредите тежину - 1390 г.

3. На основу укупне тежине количина соли је 25 г.

4. Додајте га у месо заједно са зачинима и цеђеним белим луком.Све добро измешати.

5. Поставите црево на посебан додатак, крај завежите јаким концем и лабаво напуните црево, истискујући млевено месо кроз машину за млевење меса (најпре уклоните нож и решетку из машине за млевење меса).

6. Завежите кобасицу у прстен и поново повуците у средину. Користећи циганску иглу, направите убоде дуж целе дужине радног предмета.
7. Ставите колутиће кобасице у врелу воду.

8. После 15 мин. проври, извадите их из тигања.

9. Кобасицу пржите на масти или биљном уљу док не добије лепу кору.

Потпуно месна, невероватно укусна и ароматична домаћа кобасица, јефтина по цени, је спремна. И топло и хладно, ово је дивна алтернатива аналогима купљеним у продавници (иако се ништа не приближава саставу).

Након пржења, јело се испоставља посебно укусно и укусно.