Једноставан алат за оштрење ножева под фиксним углом

Постоји много описа како да направите сопствени уређај за оштрење ножева. Већина предложених дизајна, по мом мишљењу, су превелики или их је тешко поновити.

Наравно, можете купити готов производ у продавници трошењем одређеног износа. За оне који немају додатног новца и желе да раде својим рукама, предлажем да сами направите оштрење ножева. За ово користимо отпадне материјале који практично не коштају, а уређај неће радити ништа горе од фабричког.
Има ли интересовања? Онда идемо.

Неопходни материјали и опрема

Ми требамо:

• блок пешчара, брус или нешто слично, лично препоручујем пешчар;
  
• прилично јак магнет (или још боље, два) равног облика. Можете раставити звучник којем је истекао рок трајања, а ако наиђете на неискоришћен неодимијумски магнет, генерално је одличан;
  
• уређај за мерење углова. Овде је погодан обичан школски квадрат са потребним углом (у мом случају 30 °);
  
• танка метална шипка (користио сам бакар);
  
• неколико комада танке плоче;
  
• правоугаони носач, какав се обично користи за причвршћивање полица на зидове;
  
• цијаноакрилат, опште познат као супер лепак;
  
• прашак за пециво;
  
• и нећете веровати - нож)).

Алати који ће вам требати су брусилица (брусилица), турпија и тестера.

Мере безбедности

Претпостављам да особа која повремено ради рукама добро разуме потенцијалне опасности које настају када:

• рад са електричним алатима;
  
• коришћење оштрих предмета за резање;
  
• настанак одређених хемијских реакција.

Хајде да почнемо

Причврстите магнет (или два магнета попут мог) на блок дрвета. Да бисте то урадили, сипајте танак слој соде на блок, навлажите га капљицама супер лепка и залепите магнет.

Израђујемо или вадимо готов блок од брусног камена. Исекао сам неке правоугаоне блокове (као резервне) од пешчара. За ово сам користио брусилицу и посебан диск за сечење гранита. Површина блока је изравнана машином за млевење. Требало је буквално неколико минута. Одмах препоручујем да направите неколико шипки.

Помоћу брусилице додатно сам изравнао обрнуту, нерадну страну блока, на коју ће шипка бити залепљена. Такође сам наоштрио саму шипку да повећам површину контакта са блоком.

Затим, користећи технологију која вам је већ позната, користећи соду и супер лепак, повезујем шипку са блоком. Полирао сам добијени монолит соде и лепка, дајући му атрактивнији (како ми се чинило) облик.

Угао оштрења

Сада морате одредити линију резања дрвеног блока на који су магнети залепљени. Ово се мора урадити тако да се осигура да је камен за оштрење фиксиран под углом од 30 степени у односу на равнину оштрице ножа.Зашто тачно 30 степени? Не могу то да објасним, једноставно сам тако одлучио, а ви можете изабрати свој угао.

Блок са магнетима постављамо на равну површину, постављајући наш правоугаони носач испод њега. На магнете са дугом ногом постављамо шаблонски троугао. Наслонимо шмиргл на ивицу блока и оријентишемо га тако да се штап поклопи са хипотенузом шаблона (или је паралелан са њом). Ово ће бити потребних 30 степени у односу на раван магнета, пошто најмањи угл нашег шаблонског троугла има управо ту вредност. Сада морате да померите носач дуж шипке док се положај шипке не поклопи са рупом у носачу у који ће бити уметнут. У овом положају означите линију сечења шипке оловком.

Састављање основе нашег уређаја

Нема ту много да се каже. Погледајте фотографију да видите како би требало да изгледа. Да, на крају крајева, сода бикарбона + супер лепак је моћ!

Провера и подешавање угла оштрења

Након пробног оштрења сечива, уверите се да вам угао одговара. Можете избушити неколико рупа у носачу, који одговарају различитим угловима.

Тестирање

Приликом оштрења препоручујем чешће потапање брусног камена у воду.

Употреба ножа уопште није тешка. Магнети безбедно фиксирају нож у жељеном положају; само га морате лагано држати једном руком.

Шта још можете да урадите?

Обликујући углове оштрења на свом сечиву од нуле, уверио сам се да је брусни камен мало истрошен. У сваком случају, направио сам неколико каменчића за оштрење у резерви и променићу их ако буде потребно.
Све у свему, задовољан сам перформансама уређаја. Још једна идеја је пала на памет - да се направи камен за оштрење керамике за завршну обраду наоштрених ивица. Покушаћу да ово спроведем. Срецно свима!
Оригинални чланак на енглеском