Укусне кнедле на најбољем цхоук пециву

Можда су кнедле једно од најцењенијих и интернационалних јела. Од мале количине било ког млевеног меса и брашна, помноженог стрпљењем и спретношћу, можете припремити прилично велику серију сочних и задовољавајућих кнедли са месом, како их у неким регионима зову.

Састојци

За млевено месо:

а) млевено свињско и говеђе месо - само 650 г,
б) велики лук - 1 ком.,
в) со, бибер.

За цхоук пециво:

а) веома топла вода - 1 чаша,
б) просејано брашно - 3 шоље,
ц) биљно уље - 2 тбсп. кашике,
г) фина со - 1 кашичица.

Кување укусних кнедли корак по корак

1. Најлакши начин је да исецкате лук док не постане кашасто ренде, па га, као и со и бибер, додајте у млевено месо.

2. Измешати масу. Подижући и снажно бацајући назад у чинију, одбијте млевено месо.

3. Док се фил одмара, направити цхоук тесто. У посољено брашно сипајте кипућу воду, а затим и путер. Пажљиво месити тесто, прво кашиком, а затим рукама.

4. Уваљајте мали комад еластичног теста у кобасицу.

5. Поделите га на правоугаонике од 1,5-2 цм.

6. Исечене странице умочите у брашно, поравнајући средину.

7. Уваљајте бланке у равне колаче и на њих распоредите млевено месо.

8.Сакупите ивице кнедле - прво једноставно тако што ћете их стиснути. Затим поново ходајте дуж ивице, увлачећи га у неку врсту пигтаил-а.

9. Ставите припремљене узорке на површину посуту брашном.

10. Посолите кључалу воду и, мешајући је кашиком (да се кнедле не би слепиле), спустите препарате у кључалу воду. Када све кнедле испливају на површину, кувајте их још 3 минута.

Кнедле направљене од цхоук теста су пријатне и једноставне за прављење - тесто се испоставља веома савитљиво. Вишак препарата може се замрзнути за будућност, стављајући их у један слој и тек након замрзавања, пребацити кнедле у врећу за дуготрајно складиштење.