Харинга маринирана у тегли са зачинима и лимуном

Да бисте побољшали укус слане харинге, предлажемо да је маринирате лимуном и зачинима у тегли! Ово је рецепт који гурмани и љубитељи рибљих делиција никада неће пропустити, јер укисељена харинга заиста испада прелепа, зачињена, избалансираног укуса, без семенки - једите и уживајте! А маринирање у тегли је згодно и, као и увек, помаже када нема места у фрижидеру.

Састојци:

• - слана / слабо слана харинга - 1 ком.;
  
• - лимун - 0,5 ком .;
  
• - лук - 1 ком.;
  
• - бели лук - 1 чен;
  
• - сирће 6% - 1-2 кашике;
  
• - маслиново уље - 3 кашике;
  
• - шећер - 1 кашичица;
  
• - црни бибер - 0,5 кашичице;
  
• - мушкатни орашчић - 2 прстохвата;
  
• - љуспице љуте паприке - 0,5 кашичице;
  
• - коријандер - 0,5 кашичице.

• Време кувања: 30 минута.
  
• Порције: 2-3.

рецепт:

1. Слану/слабо усољену харингу морате исећи да добијете два комада филета без костију. Ако нађете кавијар, сачувајте га, може се ставити и у теглу за кисељење.

2. Филе харинге исеците на мале дугуљасте комаде, истовремено прстима уклањајући преостале ребрасте кости.

3. Узмите одговарајућу теглу, на дно ставите колутиће лука и кришке белог лука.

4. Затим пребаците комаде харинге са белим и колутићима лука на сам врх тегле или док харинге и лук не нестану.

5. Зрна коријандера пре додавања у теглу морају се изгњечити у малтеру за зачине, а преостали зачини - мушкатни орашчић, љуспице чилија, црни бибер - могу се послати директно на харинге и лук на врху.

6. Одозго прелијте сирћетом и маслиновим уљем, ароматизирајте кришкама лимуна. Сирће можете заменити лимуновим соком - исцедити сок на харинге и у овом случају искључити јабуково сирће из рецепта. Теглу киселе рибе добро протресите и ставите у фрижидер на 2 сата.

За 2 сата, кисела харинга у тегли ће бити спремна!

Пријатно!