Баците лук на угаљ и добијете деликатес

Сосови са укусом дима су многоструко укуснији од било чега једноставно припремљеног на шпорету или у рерни. Када следећи пут будете пекли рибу или месо на угљевљу, обавезно испробајте овај рецепт. Ово је готово деликатеса, чији ће се укус сигурно дуго памтити.

Састојци:

лук - 2 ком.;
паприка - 1 ком .;
першун или друго зеленило - мала гомила;
со;
биљно уље.

Процес кувања

Ставите 2 лука у љусци на угаљ.

Морате их испећи до црног угља тако да изнутра постану мекани. Ако је топлота мала, онда је боље пећи 10-15 минута са сваке стране.

Ако постоји велика количина угља, можете их једноставно напунити у потпуности и пећи 7-10 минута, периодично проверавајући степен спремности шиљатим штапом.

Одмах после лука или истовремено са њим, треба испећи бибер на угљевљу.

Такође се пече док се не угљени и не омекша. Затим се са ње скида загорела кожица, а такође се ољуште и угљенисани слојеви лука.

Лук и паприка се ситно исецкају ножем, можете их исецкати у блендеру.

У њих се додају ситно исецкане биљке, сол по укусу и биљно уље.

Такође можете користити било које зачине, али у умереним количинама како не би нарушили природан укус и арому дима. Овај сос је божји дар за печено месо и рибу.