Невероватно брзо сољење свињске масти, биће спремно за вечерњу трпезу

Свежа маст се за само 15 минута може претворити у слану, зачињену и веома меку маст. Обавезно испробајте овај брзи и лаки рецепт.

Састојци за маринаду за 1 кг масти:

• вода – 1 л;
  
• сол - 2 кашике;
  
• ловоров лист - 3 ком .;
  
• млевена паприка - 0,5 кашичице;
  
• бибер у зрну - 15 ком .;
  
• кари зачин - 0,5 кашичице;
  
• хмељ сунели зачин - 0,5 кашичице;
  
• главица белог лука.

Процес прављења брзе масти

Сало се исече на ситне комаде да би се боље натопила саламурином.

Затим се припрема маринада. Количина састојака се израчунава у зависности од његове тежине. У воду се додају со, ловоров лист и паприка.

Затим се у њу потопи маст и доведе до кључања.


Након кључања, пена се уклања, па се маст притисне равном плочом и кува још 15-20 минута.

После кувања у њега се додају сецкани бели лук, кари и сунели хмељ.

Сало се поново притисне плочом и након што се маринада охлади, шаље се у фрижидер.

После 12 сати уклања се из маринаде и ставља у теглу.Боље је кувати 1-2 кг одједном да би се брзо појео, јер не траје дуго.

Погледајте видео